Ayam Char Siu metode Ungkep Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan.

Bahan Membuat Ayam Char Siu metode Ungkep

1 ekor ayam, potong 12.
2 sm air lemon.
1 st garam.
Saus rendaman:.
2 siung bawang putih,haluskan.
2 sm angkak, rendam air panas, haluskan.
1.5 sm bumbu char siu.
1 sm kecap asin.
1 st kecap manis.
1 sm saus tiram.
1 sm madu.
secukupnya Garam, gula, merica sesuai.
1 gelas Air.

Langkah Memasak Ayam Char Siu metode Ungkep

Campurkan ayam dengan garam dan air lemon, remas-remas. Biarkan 10 menit. Lalu cuci bersih..
Campur saus rendaman. Kecuali air. Lalu campur dengan ayam. Aduk rata dan diamkan 15 menit..
Masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan air. Tes rasa dan masak sampai ayam empuk..
Panggang ayam di atas wajan teflon (boleh juga di oven) sambil diolesi sisa bumbu..
Angkat dan hidangkan..

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang. Char siu is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Pork cuts used for char siu can vary, but a few main cuts are common: Pork loin. Pork belly - produces juicy and fatter char siu.

Get Latest Recipe : HOME