Lihat juga resep Pempek Kulit Pipih dan Renyah enak lainnya! Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Biasannya menggunakan kulit ikan tenggiri untuk rasa yang lebih enak dan hasilnya.

Bahan Membuat Pempek Kulit

500 gram kulit ikan tengiri.
170 ml air.
5 gram gula pasir.
15 gram garam.
7 gram penyedap rasa.
3 gram merica.
125 gram bawang merah, iris tipis.
5 gram bawang putih goreng.
2 butir telur.
50 gram santan kental.
500 gram sagu tani (saya pakai tapioka).

Langkah Memasak Pempek Kulit

Campur kulit ikan dengan air, aduk dengan tangan.
Masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan merica. Aduk rata..
Masukkan bawang merah, bawang putih goreng, telur, dan santan. Aduk kembali..
Masukkan sagu tani, lalu aduk perlahan agak pempek tidak keras..
Ambil sekitar satu sendok makan adonan, pipihkan lalu goreng dalam minyak panas. Alasi tangan dengan tepung sagu tani atau tapioka agar tidak lengket dan pempek mudah dibentuk..
Goreng hingga bagian luar kering. Jika ingin disajikan goreng kembali agar renyah..

Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama. Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. dijamian enak. Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain, sehingga cara..resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Untuk bisa menikmati kelezatannya kamu harus. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.

Get Latest Recipe : HOME