Gulai Tunjang mama Amak Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Bahan-bahan TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan Membuat Gulai Tunjang mama Amak

1 kg tunjang yang sudah di bersihkan dan di rebus sampai empuk dan matang.
2 butir kelapa tua yang di ambil santan kentalnya.
1 ons cabe giling.
1 ons bawang putih di giling halus.
1 ons bawang merah di giling halus.
secukupnya lengkuas,jahe,dan kunyit digiling halus.
secukupnya pala di giling halus.
secukupnya ketumbar dan damar juga digiling halus.
secukupnya garam.
secukupnya daun serai, kunyit, daun jeruk dan daun salam.
3 buah asam kandis agak.

Langkah Memasak Gulai Tunjang mama Amak

Tumis semua bumbu yang sudah di giling halus beserta daun jeruk.serai.kunyit.dan daun salam sampai harum..
Setelah itu masukan cabe giling terus di aduk dan masukan santan.
Santan terus di aduk sampai mendidih agar tidak pecah lemak.setelah mendidih masukan tunjang dan terus di aduk..
Setelah tunjang empuk masukan sayur rebung,kacang psnjang dan lobak ssiggalang dan terus dimasak sampai matang dan jangan lupa beri asam kandis dan garam..
Setelah semuanya matang dan empuk.gulai tunjang siap utk di hidangkan..
Agar tunjang empuk jangan lupa direbus terlebih dahulu..

Menu kedua yang bisa Anda coba adalah gulai tunjang. Tekstur tunjangnya lembut kenyal dengan kuah gulai berwarna kuning dengan jejak minyak oranye. Bukan sambal ijo, tunjang ternyata enak. Kesedapan GULAI TUNJANG di Hulu Langat ni memang best. Banyak lagi lauk dan masakan minang yang disediakan di sini.

Get Latest Recipe : HOME