Lihat juga resep Pempek Kulit Pipih dan Renyah enak lainnya! Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Biasannya menggunakan kulit ikan tenggiri untuk rasa yang lebih enak dan hasilnya.

Bahan Membuat Pempek kulit

100 gr kulit ikan tenggiri.
50 gr ikan tenggiri (yg bagian berwarna merah).
100 gr tepung sagu.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 butir telur.
Secukupnya air es.
Secukupnya garam, gula pasir dan lada bubuk.

Langkah Memasak Pempek kulit

Cincang kulit tenggiri, agar lebih mudah gunting kecil2 dulu (pisau sy kurang tajam)..
Campur kulit yg sdh dicincang dgn daging tenggiri yg sdh dicincang, tambahkan telur, bawang merah&putih yg sdh dihaluskan, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk lalu tambahkan sagu dan air secukupnya, adonan seperti adonan baso..
Panaskan minyak goreng, taruh 1 sdm adonan diwajan trs pipihkan dgn menggunakan garpu. Goreng adonan lalu balik, goreng setengah mateng saja..
Jika mau dimakan goreng lagi hingga garing atau dipotong2 terlebih dahulu baru digoreng garing, lalu sajikan dg kuah cuko pempek..

Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama. Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. dijamian enak. Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain, sehingga cara..resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Untuk bisa menikmati kelezatannya kamu harus. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.

Get Latest Recipe : HOME