Bumbu pecel Madiun Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Sambel pecel asli warisan leluhur kota madiun. Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.

Bahan Membuat Bumbu pecel Madiun

1/4 kg kacang tanah (goreng sampai matang).
175 gr gula merah disisir halus.
10 siung bawang putih.
5 bh cabai besar.
Cabe rawit (sesuai selera saya ga pake).
4 lembar daun jeruk (buang tulang iris halus).
1 sdm garam.
1/2 sdm kencur bubuk (bisa pake kencur biasa 5 bh ukuran kecil).
Minyak.
1 sdm asam Jawa.

Langkah Memasak Bumbu pecel Madiun

Tumis bawang putih dan cabai besar haluskan.
Haluskan kasar kacang tanah.
Campur jd 1 kacang tanah, Bumbu halus dan bumbu2 lain aduk dg kedua tangan sampai bener2 tercampur rata kemudian bagi2 sesuai dg kebutuhan padatkan dan bungkus dg plastik simpan Di kulkas atau Di freezer biar tahan lama.
Pas digunakan ambil Bumbu pecel (sesuai kebutuhan) Campur dg air panas dan aduk2 dan siap digunakan dicampur dg sayuran sesuai selera.
Selamat mencoba.

Bumbu pecel super pedas pun siap di sajikan bersama nasi. Menikmati nasi pecel Madiun adalah keharusan, dan lima tempat makan pecel di bawah ini adalah Sayuran segar yang diguyur sambal bumbu kacang yang gurih, dinikmati bersama nasi hangat dan. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Aroma daun jeruk yg kuat yg bikin pecel Madiun itu endeess.

Get Latest Recipe : HOME