Pastel Singapur (Karipap) Source opi bun Resep Karipap /pastel singapur #ketofriendly. Ini adalah salah satu mantan cemilan favorit saya. Saya sengaja membuat ukuran mungil untuk karipap ini, sekalian untuk cemilan.

Bahan Membuat Pastel Singapur (Karipap)

Bahan A:.
125 gram terigu serbaguna.
75 gram margarin.
Bahan B:.
375 gram terigu serbaguna.
40 gram minyak goreng.
150 ml air dingin.
25 gram gula pasir.
1/2 sdm garam.
Bahan Isi:.
500 gram kentang, kukus, kupas, potong dadu.
1 buah bawang bombay, cincang.
3 siung bawang putih, cincang.
2 sdm bumbu kari bubuk.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
1 sdm saus cabe botolan.
2 sdm saus tomat botolan.
3 sdm margarin untuk menumis.

Langkah Memasak Pastel Singapur (Karipap)

Buat bahan isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.. Masukkan kentang, tambahkan bumbu kari, bubuk kaldu ayam, aduk rata.. Masukkan saus cabe dan saus tomat, aduk rata.. Sisihkan.
Campurkan bahan A, aduk rata hingga menjadi adonan yg bisa di bentuk...
Bahan B: campurkan terigu, garam, gula pasir, minyak dalam wadah.. Tambahkan air sedikit2.. Uleni sampai kalis...
Bagi masing2 adonan menjadi 4 bulatan yg sama besar.. Ambil 1 bulatan bahan B, pipihkan.. Letakkan 1 bulatan bahan A ditengahnya, tutup dgn bahan B, hingga terlapisi sempurna.. Lakukan pada keempat bulatan adonan A dan B.. Istirahatkan 15 menit.
Ambil 1 bulatan, gilas, lakukan lipatan single.
Gilas memanjang, gulung sambil dirapatkan, potong2 setebal 2cm.
Ambil 1 potong adonan, gilas tipis, beri bahan isian, lipat seperti membuat pastel.
Panaskan minyak, goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan.

Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah. Sehingga ia juga populer dengan nama Pastel User-User, dan dari pusar itu pulalah datangnya kata "pusing". hihihi. Terserah deeeh, yang penting curry puff ini enak dan mudah membuatnya. In Thailand, a curry puff is known as a karipap (กะหรี่ปั๊บ). Karipap pusing, kue asli dari melayu malaysia atau biasa juga di sebut pastel singapore. kata pusing sendiri yang artinya pusaran.

Get Latest Recipe : HOME