Bihun Goreng dan Sambal Pecel Membuat bihun goreng tidak sulit tetapi membuat Bihun Goreng lezaat sekaligus tidak benyek atau lembek tidak semua orang tahu termasuk saya ;-). Resep ini saya dapatkan dari salah satu pembaca sekaligus pengamat yang sudah memberikan motivasi dan masukan yang berguna untuk postingan. Dulu, bihun goreng dan mie rebus adalah dua makanan yang sering sekali dibuat Ibu kala kami semua masih kecil.

Bahan Membuat Bihun Goreng dan Sambal Pecel

1.5 bungkus bihun.
3 siung bawang putih (geprek, cincang halus).
1/2 buah bawang bombay.
4 lembar kol (iris tipis).
2 batang daun bawang (rajang halus).
6 ekor udang.
4 butir bakso.
2 butir telur.
6 sdm kecap manis.
2 sdm saos tiram.
1 sdm kecap asin.
secukupnya Gula dan garam.
Minyak secukupnya untuk menumis.

Langkah Memasak Bihun Goreng dan Sambal Pecel

Seduh bihun dengan air panas hingga bihun layu. Saring. Sisihkan. Masukkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata..
Panaskan wajan. Beri minyak sedikit. Pecahkan telur. Aduk aduk kasar. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
Tambahkan udang dan bakso. Masak hingga udang berubah warna. Masukkan kol. Masak hingga kol layu..
Masukkan bihun. Aduk rata. Jika masih pucat, tambahkan kecap manis dan asin lagi. Koreksi rasa. Tambahkan gula dan garam. Masukkan daun bawang sebelum kompor dimatikan aduk rata. Sajikan..
Siram dengan sambal pecal di atasnya. Hmm nikmat :).

Goreng semua bahan sambal, aduk rata. Pastikan terasi telah masak dan gula merah telah mencair. Hidangkan ikan lele goreng bersama dengan sambal dan lalapan, juga bersama nasi panas. Mungkin resep bihun goreng tidak sepopuler mie dan biasanya hanya digunakan untuk bahan pelengkap masakan yang lain, tetapi kalau masalah rasa sebenarnya kedua jenis resep mie tersebut sama sama enak dan cocok sekali untuk teman makan nasi, apalagi kalau ditambah beberapa bahan. Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan.

Get Latest Recipe : HOME