Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.

Bahan Membuat Gudeg nangka

1/2 kg nangka.
15 buah telur puyuh.
250 gr kacang merah.
300 gr daging sapi(tetelan daging sapi).
4 buah cabe gendot.
3 lmbar daun salam.
2 btg sereh.
4 lmbr daun jeruk.
1 bks santan kara 65 mil.
secukupnya Gula garam sasa.
Bumbu yg di haluskan::::.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
5 buah cabe merah.
1 cm jahe.
2 cm leungkuas.
1 buah kuning ukuran sedang.
4 buah kemiri.

Langkah Memasak Gudeg nangka

Rebus nangka dan potong sesuai selera dan cuci,rebus telur lalu kupas semua,rebus kacang merah hingga empuk beri sedikit garam dan cuci,.
Rebus daging sapi,,rebus nya pake daun salam dan Royco yh bun,lalu iris kecil kecil,belah tengahnya cabe gendot cuci dan goreng sebentar,,, haluskan bumbu.
Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun salam dan sereh yg sudah di geprek masukkan daun jeruk masukkan nangka,daging sapi,kacang merah,cabe gendot,aduk hingga bumbu bercampur merata,lalu beri air,,beri garam gula,sasa secukupnya.
Tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut lalu terakhir beri santan kara koreksi rasa dan sajikkan😋😋😋😋.

Resep cara membuat gudeg nangka, salah satu makanan Indonesia yang populer. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME