Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.

Bahan Membuat Mangut Ikan Pari Asap

3 buah rawit merah.
3 potong ikan pari asap.
5 rawit hijau.
3 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1/2 buah tomat iris.
1/2 ruas telunjuk kencur.
1/4 bungkus terasi ABC.
30 ml santan/ 1/2 bungkus Kara segitiga.
1 lenbar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
2 iris lengkuas.
1 sdt Garam.
1/4-1/2 sdt Gula.
1/8 sdt Penyedap rasa.
250 ml Air.
1 sdm Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Mangut Ikan Pari Asap

Ulek kasar bumbu kecuali tomat, daun Salam, daun jeruk Dan lengkuas.
Tumis bumbu ulek dengan daun Salam, lengkuas, daun jeruk hingga harum..
Tambahkan tumisan bumbu dengan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukan ikan pari asap. Masak selama 5 menit. Bumbui dengan gula, garam,penyedap rasa, cicip. Masak lagi selama 10 menit. Sajikan..

Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Resep masakan ikan pe pari asap bumbu mangut sedap. Mangut Ikan Pari Asap Tahu Terong Yeayyy ditawari si mbak mlijo ikan pari asap😁 seneng sekali dong😂 scr agak jarang banget si mbak ini bawa ikan beginian. Dan ini adalah kesukaan pak suami🤭 Akhirnya bisa praktek masak ikan pari asap👌 biar sekalian ada sayurnya, aku tambahin terong hijau dan tahu. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.

Get Latest Recipe : HOME