89. Gulai Tunjang Kaki Sapi Gulai Tunjang atau banyak juga di perantauan yang bilang gulai kikil adalah salah satu menu masakan khas dari Sumatera Barat yang diolah dari kulit kaki sapi. Masakan yang satu ini sangat digemari karena rasanya yang sangat lezat dan perpaduan kuah santan gulai dan kikil yang lembut dan gurih bikin selalu ingin nambah makan nya. kata orang. Lihat juga resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang enak lainnya!

Bahan Membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi

500 gram Kaki Sapi.
1000 ml santan kental.
2 batang serai, geprek.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 mata asam.
1 sendok kaldu sapi dan garam secukupnya.
1 sendok teh gula pasir (tambahanku sendiri).
Bumbu Halus :.
8 buah bawang merah.
4 siung bawang putih.
10 buah cabai merah keriting.
4 butir kemiri.
1 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
1 cm jahe.
2 sendok teh ketumbar.
1/4 sendok teh pala bubuk.

Langkah Memasak 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi

Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan..
Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu.
Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa.
Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus.

Juice ini enaaak banget walaupun tanpa gula😋 Kunyit merupakan bintang utama dalam bumbu dasarnya. Kemudian asam kandis, daun kunyit, daun jeruk, dan santan yang juga wajib ada. Namun kali ini kita akan menambahkan Bango Kecap Manis untuk memperkaya cita rasa gulai tunjang. Setelah memahami rempah-rempah yang dipakai, sekarang kita memilih kikil atau kaki sapinya. Bumbu Halus Jadiberkah.com l Resep Gulai Tunjang.

Get Latest Recipe : HOME