Gulai Cincang Sapi Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Gulai gori urat sapi. gori muda, urat sapi, kacang panjang, kemiri, b.merah, b.putih, ketumbar, masako Siti Nurhayat. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih.

Bahan Membuat Gulai Cincang Sapi

1/2 kg daging sapi.
1/2 kg sandung lamur (lemak).
100 gr cabai keriting merah.
10 biji cabai rawit.
500 ml Air.
2 biji kentang(boleh skip).
Bumbu :.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
3 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
5 buah cengkeh.
2 batang kayu manis.
1/2 biji buah pala.
3 biji bunga lawang.
1 sdt kapulaga.
2 lembar daun kunyit.
3 lembar daun jeruk.
3 batang lengkuas.
4 biji asam kandis.
1 sdt garam.
1/4 sdt kaldu jamur.
2 bungkus kecil santan instan.

Langkah Memasak Gulai Cincang Sapi

Siapkan semua bahan bahannya,,kupas dan ptoong ptong kecil kecil kentang dan cuci bersih lalu sisihkan,cuci bersih daging dan ptong2.
Siapkan bumbu2 pelengkap,,lalu masukan semua bumbu dlm blender dan haluskan..lalu jadikan satu dengan daun jeruk,daun kunyit,daun salam,dna serai geprek.
Tumis bumbu hingga harum dan nampak merah,,tuang santan dan air 500 ml,,aduk beri garam dan kladu jamur koreksi raasa,,maasukan potongan daging masak kurleb 20 menit.
Masukan kentanng dan masak lagi smapi kuah bewarna gelap kurleb 1,5 jam dengan api kecil..lalu taruh dalam wadah dan siap dihidangkan.

Bagi Anda yang ingin mengolah daging sapi, bisa mencoba salah satu dari beberapa resep masakan daging sapi berikut. Tidak perlu khawatir, beberapa resep ini sangat mudah dibuat dan dipraktikkan di rumah. Bahan-bahan yang digunakan pun bisa dengan mudah Anda didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Gulai cincang daging sapi ini sering kita temui di rumah makan Padang. Potongan daging sapi berlemak memang menjadi pilihan tepat untuk diolah menjadi gulai.

Get Latest Recipe : HOME