Mangut Ikan Panggang Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele yang sudah digoreng kemudian dimasak dengan kuah KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika..mangut(ikan asap). sekali lagi episode kangen kampung halaman,bikin sambel panggang aja buat Resep dengan petunjuk video: Ayam Panggang Minang adalah salah satu olahan ayam Khas. Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa.

Bahan Membuat Mangut Ikan Panggang

1/2 kg ikan panggang/kepala ikan manyung.
1 papan tempe.
1 papan petai.
100 ml santan kental.
750 lt air.
Bumbu halus.
6 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
10 buah cabe rawit.
3 buah cabe merah.
4 butir kemiri.
2 ruas kunyit.
secukupnya Merica.
Bumbu pelengkap.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 ruas lengkuas.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Micin.
Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Mangut Ikan Panggang

Haluskan semua bumbu halus. Kemudian ditumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum..
Setelah itu tambahkan santan ke dalam bumbu yg ditumis dan masak dengan api kecil hingga santan meletup2..
Potong tempe menjadi kotak2. Masukkan ikan pe dan tempe ke dalam santan dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih..
Jika sudah mendidih tambahkan gula,garam dan micin. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang bisa disajikan..

Duri ikan yang tersangkut di tenggorokan memang sangat mengganggu. Lagi asyik-asyiknya menyantap ikan, tiba-tiba tersedak duri di leher. Wah, pasti rasanya sangat mengganggu, ya! Ingin menyantap sepiring ikan panggang berlumur saus barbeku? Yuk, mencoba menyiapkannya sendiri di rumah!

Get Latest Recipe : HOME