Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- It's 200 gram of ubi kuning.
- It's 7 sdm of tepung tapioka.
- Prepare 3 sdm of tepung maizena.
- You need 5 sdm of gula halus.
- Prepare 1 sdt of baking powder.
- It's 1 sdt of garam.
- It's of Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Rebus ubi sampai empuk lalu haluskan dengan garpu. Dinginkan ke suhu ruang.
- Campur tepung tapioka, maizena, gula halus, baking powder dan garam. Setelah ubi dingin, campur merata dengan tepung. Jika adonan kering, bisa tambahkan sedikit air sampai khalis dan bisa dibentuk bola bola..
- Bentuk bola bola lalu tutup dengan plastik wrap atau serbet, diamkan 1 jam..
- Siapkan wajan dan minyak sampai hangat tapi jangan panas..gunakan api kecil.. masukan bola ubi, jangan terlalu banyak (5-6 biji).. guling gulingkan terus dalam minyak sampai bagian kulit berubah garing, lalu besarkan api ke api sedang, mulai tekan tekan ubi sambil digoreng..
- Agar berhasil kopong, rahasianya ada di proses menekan bola bola sambil digoreng. Lalu api juga jangan besar karena bisa gosong. Jika bola ubi sudah terasa mudah ditekan dengan warna kuning kecoklatan, maka sudah matang dan bisa diangkat. Siap dihidangkan..
Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh. Jadi bagian dalam bola ubi bisa menjadi kopong karena proses pembuatannya yang ditekan - Bola ubi ditekan ketika mulai berwarna kecoklatan & terlihat renyah, kulit luar bola ubi terlihat lebih kering. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Renyah
Resep Rendang Daging And Amp Telor Andalan Keluarga Yang Renyah
Rahasia Membuat Telor Dadar Spesial Yang Enak
Cara Membuat Soto Semarang Segerr Yang Nikmat
Cara Membuat Soto Ayam Khas Semarang Yang Renyah
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Enak
Cara Membuat Lodeh Nangka Muda Yang Nikmat
Resep Seblak Macaroni Ayam Ungkep Yang Nikmat
Resep Kapurung Udang Yang Nikmat
Cara Memasak Tamagoyaki Isi Keju Sosis Yang Enak
Resep Soto Semarang Sambal Soto Pedas Yang Lezat
Resep Chicken Egg Roll With Carrot Aka Rolade Yang Lezat
Cara Memasak Soto Ayam Semarangan Yang Nikmat
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudy Yang Nikmat
Resep Seblak Makaroni Yang Renyah
Resep Nasi Liwet Special Yang Gurih
Cara Membuat Telur Dadar Gulung Ala Gyeranmari Tamagoyaki Yang Lezat
Resep Kapurung Yang Gurih
Resep Sambal Bawang Bu Rudy Yang Lezat
Rahasia Memasak Rendang Telur Yang Lezat
Cara Membuat 65ayam Ungkep Kertas Foil Silver Yang Renyah
Resep Rendang Telur Yang Renyah
Cara Memasak Soto Ayam Semarangan No Msg Yang Lezat
Cara Membuat Indomie Macaroni Yang Gurih
Resep Sayur Bening Oyong Bayam Yang Enak