Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Le. Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Baca Juga: Resep Soto Bola-Bola Ikan Enak Untuk Menu Makan.
Bahan Membuat Soto ayam semarangan
- 1/4 kg ayam (petelur / kampung, saya pake petelur).
- secukupnya Soun.
- secukupnya Taoge.
- Daun bawang, dan seledri potong halus.
- Tomat untuk pelengkap.
- 1 batang sereh, geprek ujungnya.
- 2 cm jahe geprek.
- Lengkuas sejempol, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- Kaldu bubuk.
- Kecap manis.
- Jeruk nipis.
- 3 siung bawang putih, potong halus lalu goreng untuk taburan.
- Bumbu halus :.
- 2 siung bawang putih besar (kalo kecil pake 3).
- 3 siung bawang merah.
- Seujung kuku kencur dan kunyit.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- Cabe rawit merah secukupnya untuk sambal.
Langkah Memasak Soto ayam semarangan
- Rebus ayam hingga airnya mendidih lalu buang airnya.
- Rebus kembali ayam, tambahkan air yg akan digunakan untuk kuah soto, lalu masukkan sereh, jahe, daun salam dan jeruk, lengkuas, masak hingga ayam empuk lalu tiriskan ayamnya untuk digoreng.
- Haluskan, duo bawang, kencur, kunyit dan ketumbar, lalu tumis bumbu halus hingga wangi (kalo misal nggak ditumis langsung dimasukkan ke air kuah soto jg gpp).
- Setelah bumbu masuk tambahkan sedikit kecap dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa terakhir masukkan tomat.
- Siapkan taoge dan soun yg telah direbus sebentar.
- Rebua cabe rawit lalu haluskan untuk sambal.
- Tata di mangkok nasi, soun, taoge, ayam goreng yg disuwir, seledri dan daun bawang, taburan bawang putih goreng.
- Tambahkan kuah soto, beri sambal dan kecap sesuai selera. Kucuri jeruk nipis. Selamat menikmati.
Soto Ayam Semarangan beraliran lain ada lagi, misalnya Soto Ayam Selan di jalan Depok, yang cuma seketapelan (dari rumah tinggal diketapel pecah kacanya hehehe). Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Tidak usah bingung ketika mau sarapan. Ada soto Semarang, nasi pindang, juga nasi ayam ini. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Resep Dessert Oreo Yang Gurih
Resep Mangut Ikan Panggang Tongkol Kemangi Yang Nikmat
Resep Charsiu Madu Yang Gurih
Resep Kuo Tie Gyoza Panggang Homemade Yang Nikmat
Cara Memasak Dendeng Babi Non Halal Yang Renyah
Resep Es Mambo Nutrijel Rainbow Yang Gurih
Resep Rujak Aceh Yang Lezat
Cara Memasak Gudeg Tetelan Sederhana Yang Enak
Resep Charsiu Daging Merah Yang Enak
Cara Memasak Es Lilin Pelangi Yang Nikmat
Resep Es Mambo Pelangi Yang Lezat
Cara Membuat Mangut Lele Asap Yang Gurih
Rahasia Memasak Gudeg Gurih Alakuuuuh Yang Nikmat
Rahasia Memasak Puding Oreo Yang Renyah
Resep Roast Pork Chop Non Halal Yang Nikmat
Resep Lubi Lubi Ungu Yang Enak
Resep Gudeg Nangka Tetelan Yang Gurih
Rahasia Memasak Vanilla Oreo Ice Cream Yang Lezat
Rahasia Memasak Pandan Chiffon Cake 5 Telur Yang Gurih
Cara Membuat Pudding Regal W Dalgona Milo Yang Nikmat
Rahasia Memasak Es Mambo Rainbow Yang Renyah
Rahasia Memasak Puding Oreo Yang Gurih
Resep Beef Mentai With Butter Rice Yang Nikmat
Cara Memasak Bolu 5 Telur Yang Lezat