Opor Ayam Kemangi Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun.

Bahan Membuat Opor Ayam Kemangi

1/2 ekor ayam (saya potong 8).
segenggam Daun kemangi.
Bahan halus dan tumis.
1 sdm bawang merah halus.
1 sdm bawang putih halus.
1 sdt kemiri halus.
1 batang sereh geprek.
1 ruas lengkuas geprek.
Tambahan:.
500 ml Santan kara + air =.
1/2 sdt Garam.
2 sdt Gula pasir.
1/2 sdt Lada bubuk.
1 sdt Kaldu ayam/sapi/jamur bubuk.
Bawang goreng.

Langkah Memasak Opor Ayam Kemangi

Cuci bersih ayam, taburi garam dgn rata,diamkan 10 mnt.
Panaskan minyak goreng kurleb 2 sdm, tumis bahan halus,lengkuas dan sereh sampai harum..
Lalu masukan ayam, aduk rata, sampai ayam agak berubah warna /setengah matang, lalu masukan air santan perlahan..
Aduk rata sambil masukan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, lalu masak sampai ayam empuk dan matang..
Tes rasa.,setelah rasa cukup, kecilkan api, lalu masukan daun kemangi yg sudah di cuci bersih, aduk rata,matikan kompor..
Siap sajikan taburi bawang goreng.
Selamat mencoba🙏😊.

Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Lihat juga resep Ayam rica - rica pedas kemangi enak lainnya! Versi pertama ayam dimasak langsung bersama santan sampai matang dan empuk. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.

Get Latest Recipe : HOME