Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm

Bahan Membuat Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm

1. 750 ml susu cair.
2. 250 ml whipcream cair.
3. 50 gr tepung custard.
4. 50 gr tepung maizena.
5. 50 gr tepung terigu.
6. 250 gr gula pasir.
7. 6 butir kuning telur.
8. 150 gr mentega.
9. 1 sdt vanilla.
10. 3 buah kelapa muda keruk dagingnya.
11. Topping:.
12. 6 butir putih telur.
13. 4 sdm gula kastor.
14. 2 sdm terigu.
15. secukupnya kismis (direndam air hangat, peras dan percikkan vanilla).
16. secukupnya almond/kenari.
17. secukupnya Kayu manis bubuk.

Langkah Memasak Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm

1. Larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung custard dengan wipcream cair, aduk rata dan pastikan tidak ada yang bergerindil (saring bila perlu).
2. Panaskan fresh milk dan gula, masukkan campuran whipcream dan tepung. Aduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Pastikan untuk mengaduk hingga ke dasar panci ya, agar tidak gosong. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata..
3. Masukkan vanilla, aduk rata. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk rata dan kemudian masukkan daging kelapa muda. Aduk rata kembali. Tuang adonan ke dalam cup alufoil atau bisa juga dituang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dipoles tipis dengan mentega.
4. Panggang dengan cara au Bain marie/ steam bake dengan suhu 170'C selama kurang lebih 15 menit.
5. Topping: Kocok putih telur dengan menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga kaku.
6. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula..
7. Masukkan campuran putih telur ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas adonan setengah matang tadi (sy pakai sendok saja biasanya) sampai cukup tinggi. Taburi atasnya dengan kayu manis bubuk kemudian taburi kembali dengan kismis dan almond..
8. Panggang lagi hingga topping berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Nastar Ncc Yang Lezat

Resep Pepes Tahu Pedas Yang Lezat

Rahasia Memasak Soto Tangkar And 34 Kikil And 34 Susu Dan Santan Yang Lezat

Cara Membuat Tumis Oyong Kuah Yang Lezat

Cara Membuat Oseng Kangkung Tempe Saos Tiram Yang Lezat

Rahasia Memasak Udang Rebus Sprite Dan Sambal Terasi Bawang Yang Nikmat

Resep Pisang Molen Renyah Kekinian Yang Gurih

Resep Rendang Daging A La Mba Endang And 39 Jtt And 39 Yang Lezat

Resep Soto Tangkar Yang Gurih

Resep Bakut Goreng Yang Lezat

Cara Memasak Babi Hakka Babi Hong Yang Enak

Cara Memasak Gurita Saus Padang Yang Renyah

Resep Sup Ceker Dan Sayap Ayam Kampung Yang Gurih

Resep Tengkleng Iga Sapi Yang Enak

Rahasia Membuat Oseng Bumbu Manis Tempe Tahu Bakso Telur Yang Lezat

Cara Memasak Soto Tangkar Yang Enak

Rahasia Memasak Sop Iga Sapi Yang Lezat

Rahasia Memasak Sup Iga Sapi Yang Renyah

Cara Memasak Tahu Goreng Bawang Putih Yang Lezat

Rahasia Membuat Galantin Ayam Telur Sembunyi Yang Lezat

Resep And 34 Nakji Bokkeum And 34 Gurita Pedas Ala Korea Jamur Enoki Yang Nikmat

Cara Membuat Pisang Goreng Madu Coin Yang Nikmat

Resep Takoyaki Isi Octopus Yang Renyah

Resep Bolen Pisang Coklat Keju Yang Nikmat

Rahasia Membuat Tumis Daging Giling Pedas Yang Enak