Roti sobek metode tangzhong Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Killer Soft Bread /Roti Sobek Isi Kacang merah enak lainnya. Ulen adonan sampai semuanya benar - benar tercampur rata ya.

Bahan Membuat Roti sobek metode tangzhong

Bahan tangzhong :.
100 ml air.
20 gram tepung terigu.
Bahan roti :.
250 gram tepung terigu.
50 gram gula pasir.
1 sdt ragi instan.
50 gram margarin.
1 butir telur.
25 ml susu cair.
essen vanila.
Isi :.
coklat masak dan selai.
Topping :.
Susu cair dan meses.

Langkah Memasak Roti sobek metode tangzhong

Buat adonan tangzhong : campur tepung dan air masak hingga mengental. Angkat, dinginkan..
Campur tepung, gula, fermipan, dan essen masukkan bahan tangzhong tambahkan telur dan susu cair uleni..
Tambahkan margarin uleni hingga kalis..
Diamkan selama 1 jam tutup dg kain bersih basah..
Setelah adonan mengembang kempiskan, bulat-bulat beri isi. Diamkan kembali selama 1 hingga 2 jam dalam loyang yg telah dioles margarin..
Panggang dalam oven selama 50 menit (saya sarankan 30 menit dicek kalau sudah kuning sebaiknya tunggu panggang kembali sebentar saja) sebelumnya oles permukaan roti dg susu dan taburkan meses..
Setelah matang keluarkan dari oven dan sajikan..
Selamat mencoba 😊.

Dapur Mama Aisyah: Roti Sobek Pandan [tangzhong/water-roux method]. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Dan sejak bikin roti tangzhong dan puas sama hasilnya yang super empuk dan awet lembut, hampir-hampir saya ga pernah beli roti lagi di bakery. Dapur Mama Aisyah: Roti Sobek Pandan [tangzhong/water-roux method].

Get Latest Recipe : HOME