Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.

Bahan Membuat Roti Sobek

Bahan A / water roux :.
250 ml Air.
50 gr Tepung terigu protein tinggi.
Bahan B / roti :.
400 gr Tepung terigu protein tinggi.
200 gr Tepung terigu protein sedang.
10 gr Ragi instan.
75 gr Margarine.
2 sdm Susu bubuk full cream.
120 gr Gula pasir.
2 butir Telur.
175-200 ml Air hangat.
1/2 sdt garam.
1/2 kotak DCC potong dadu kecil untuk isian.
1 kuning Telur.
1 sdm susu kental manis.
1/2 kotak keju parut untuk toping.

Langkah Memasak Roti Sobek

Waret roux : campur terigu dan air dlm panci,masak hingga mengental tetapi jgn sampai mendidih.tandanya apabila adonan diaduk akan membentuk jejak sendok didasar panci,sisihkan.
Roti : campur water roux,terigu,ragi,1 telur,susu,gula,air kedalam baskom dan uleni hingga kalis.
Tambahkan margarine dan garam,uleni kembali.
Jika sudah kalis,diamkan adonan,tutup dengan plastik warp -/+ 1jam hingga mengembang.
Olesi loyang.Kempeskan adona...bentuk bulat2 dan isi dengan DCC,taruh pada loyang (beri jarak 1/2 cm pada setiap roti).
Diamkan roti sekitar 3menit hingga mengembang,olesi atas roti dengan kuning telur (kuning telur yg dicampur susu kental manis),lalu beri toping keju parut.
Panggang roti dengan suhu 180c ato 200c hingga 10 menit ato sesuaikan dengan oven masing2.

Roti Sobek Mas Kampret from the story RANJU: Yaudah Lah! jas, lalu kemeja putihnya, ia juga harus menahan diri supaya nggak melarikan tanggannya menyentuh roti sobek yang tersuguh. Bentuk roti sobek ini juga cukup unik karenaterbagi menjadi beberapa bagian. Bukannya matang sempurna, penampakan roti sobek ini justru gosong pada bagian permukaanya. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti sobek yang enak di rumah? Ada resep mudah yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME