Wedang bajigur adalah jeis minuman tradisional yang khas dari Indonesia. Minuman hangat wedang Bajigur ini adalah minuman tradisional khas Jawa Barat terutama di daerah Bandung. Wedang Bajigur merupakan minuman khas Jawa Barat.

Bahan Membuat Wedang bajigur

1.250 ml Air.
Gula pasir 100bgram.
1/2 sdt Garam.
1 batang Sereh.
2 lembar Daun pandan.
25 gram Jahe.
50 gram Tepung tapioka.
1 sdt Family.
50 gram Gula aren.

Langkah Memasak Wedang bajigur

Sambil masak air nya siapkan bahan,iris tipis jahenya/digeprek,sereh d geprex,kolang Kaling diiris tipis,sambil rebus air,lalu masukan ke dalam air yang sudah di masak..
Masukan gula aren,gula pasir,family,garam,daun pandan,di masak hingga mendidih lalu saring.
Masak lagi dengan campuran santan sambil diaduk hingga mendidih,kentalkan dengan tepung tapioka yang sudah d cairkan,masak sampai mendidih lalu matikan api.
Isi dengan kolang Kaling yang sudah di rebus.
Siap di hidangkan.

Bajigur terbuat dari Air santan, jahe. Wedang bajigur durian tentu saja semua orang sudah mengetahuinya karena minuman hangat yang satu memang sudah populer dimana-mana. Wedang bajigur terbuat dari bahan dasar santan kelapa. Wedang bajigur juga memiliki kerabat dekat yaitu wedang bandrek yang sama-sama keruh tetapi nikmat saat diminum. Perbedaanya adalah pada campuran komposisi pembuatannya di mana.

Get Latest Recipe : HOME