Sukiya has table seats, whereas others have mainly counter style seats. for this reason, Sukiya is popular among many families. Beef Rice Bowl (Gyudon) dan Miso Soup wina astarina Bandung. Use remaining Dashi for Miso soup.

Bahan Membuat Beef Rice Bowl (Gyudon) dan Miso Soup

bahan beef bowl:.
1/2 buah bawang bombay.
1 cm jahe.
4 sdm kecap asin (merk borobudur).
3 sdm gula pasir.
2.5 gram dashi bubuk.
150 gram daging sapi sukiyaki.
200 ml air.
2 mangkuk nasi.
wijen tabur.
bahan miso:.
2.5 gram dashi bubuk.
1/4 buah bombay.
1/2 buah tofu.
1 cm jahe.
1 sdm miso.
wijen tabur.

Langkah Memasak Beef Rice Bowl (Gyudon) dan Miso Soup

Siapkan dan potong bahan isian miso soup..
Didihkan air sekitar 400 ml, masukkan dashi. Kemudian masukkan seluruh isian miso soup..
Setelah matang matikan kompor, lalu masukkan miso..
Aduk sampai rata..
Siapkan bahan untuk gydon. Jangan lupa, daging sukiyaki yang beku jangan dicuci dan hanya dicairkan dengan suhu ruangan saja ya..
Potong bawang bombay, jahe (bisa diparut, tapi saya lebih suka memotong kecil kecil) dan dashi (kaldu ikan khas jepang, biasanya saya membuat kaldu sendiri dengan kombu dan katsuobushi tapi dengan dashi bubuk lebih cepat, bisa jg diganti kaldu jamur).
Di mangkuk terpisah campurkan soy sauce, gula dan jahe yang sudah dipotong. Sebenarnya lebih nikmat menggunakan soy sauce asli jepang, tapi dari beberapa percobaan akhirnya saya menemukan salah satu soy sauce lokal yang rasanya bisa mendekati soy sauce jepang, yaitu merk borobudur. Kalo pake merk lokal yang lain rasanya beda jauh..
Panaskan wajan, masukkan 200 ml air putih, 2.5 gram dashi bubuk, dan campuran soy sauce. Masukkan bawang bombay dan tunggu mendidih..
Masukkan daging sukiyaki..
Aduk dan tunggu sampai matang..
Siapkan mangkuk berisi nasi panas. Tuangkan kuah ke atas nasi, lalu tata daging di atas nasi..
Beri taburan wijen jepang di atas daging..
Beef Bowl dan miso soup ala restaurant jepang siap dinikmati~.

Gyudon originated from another dish, Gyunabe (牛鍋) and Sukiyaki (すき焼き) where thin slices of beef are cooked with vegetables in a pot. At some point, it was served over rice in a bowl as "donburi" (rice bowl). Gyudon (or Beef Bowl) is like a comfort food for Japanese. It can be prepared quickly and it has nutritious ingredients like beef, onion, eggs, and rice. I cook this meal when I have full schedule with kids' activities until dinner time.

Get Latest Recipe : HOME