Sambal Goreng Hati sapi Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat.

Bahan Membuat Sambal Goreng Hati sapi

200 gr hati sapi.
2 buah kentang, kupas potong dadu.
65 ml santan instan.
2 lmbr daun salam.
2 lmbr daun jeruk.
1 batang sereh, geprek.
100 ml air.
Bumbu halus.
3 buah cabe merah keriting.
15 buah cabe rawit.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur.

Langkah Memasak Sambal Goreng Hati sapi

Siapkan bahan2. Rebus hati sapi, lalu potong2 dadu. Goreng kentang yang sudah di potong dadu. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama daun salam daun jeruk dan sereh, tumis sampai wangi. Setelah itu masukkan santan dan sedikit air..
Masukkan kentang dan hati, lalu beri garam, gula, serta kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut..
Angkat dan sajikan 👌.

Namun kini Bunda bisa menghidangkan sajian pedas favorit nan bergizi ini dengan lebih sederhana dan praktis. Hidangan lezat ini memang sangat akrab dijadikan sebagai menu istimewa dalam berbagai acara spesial. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME