Bahan: -Ati ampela ayam -Cabe Merah Besar / Lombok Merah -Bawang Merah (halus) -Daun Jeruk. Sambal Goreng Daging adalah salah satu masakan olhan daging yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Sambel goreng daging ini khas masakan cirebon dan biasa disajikan di rumah kami hanya pada moment istimewa misalnya.
Bahan Membuat Sambal Goreng Khas Cirebon
- 1 kg kentang, kupas potong dadu,goreng hingga kering.
- 1/4 kg daging sapi tetelan,rebus hingga empuk, iris2 sisihkan bersama kaldunya.
- 1/4 kg cabe merah besar, buang biji, iris2 halus.
- 1 papan pete, kupas, belah 2.
- 3 helai daun salam.
- 1 sdt ladaku.
- Garam sckupnya.
- Gula sckupnya.
- Royco sckupnya.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 ons kriting merah.
- 10 buah rawit merah.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai, iris bagian putihnya u/ bumbu halus, batang atas geprek.
- 3 butir kemiri.
- 3 butir kemiri.
Langkah Memasak Sambal Goreng Khas Cirebon
- Haluskan semua bumbu halus; bawang merah, bawang putih, kriting, rawit, lengkuas, jahe, serai (bagian putih), kemiri..
- Tumis bumbu halus dengan sdkit minyak. Masukkan daun salam & serai geprek, tumis hingga harum. Kemudian masukan irisan cabe merah besar dan pete. Jika d rasa kurang,tmbah minyak goreng. Tumis lagi hingga layu dan harum.
- Masukan potongan daging dan kaldunya. Tambahkan garam, gula, royco, ladaku. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih..
- Terakhir baru masukan potongan kentang goreng. Biarkan sejenak. Koreksi rasa. Siap di sajikan..
Mulai dari tahu gejrot hingga nasi jamblang siap memanjakan lidahmu! Warna sambal yang disiram berwarna merah, tidak seperti plecing kangkung yang dikonsumsi dengan sambal kacang. Berikut ini daftar makanan khas Cirebon yang beberapa di antaranya terkenal hingga ke kota-kota lain. Tahu yang telah digoreng biasanya dipotong-potong pakai gunting dan diletakkan dalam wadah piring Empal asam biasanya dimakan bersama nasi putih dan sambal. Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang menggunakan campuran daging sapi, babat, limpa sapi dan jeroan sapi yang lain sebagai isi utamanya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Potato Schotel Schotel Kentang Panggang Yang Enak
Cara Membuat Kunyit Asam Ultimate Yang Nikmat
Resep Telur Gabus Keju Yang Lezat
Resep Beef Teriyaki Versi Dadu Yang Nikmat
Resep Jahe Kunyit Asem Yang Enak
Cara Membuat Potato Schotel Schotel Kentang Yang Renyah
Resep Roti Bantal Bolang Baling Empuk Yang Gurih
Cara Memasak Kunir Asem Yang Gurih
Resep Iga Garang Asam Yang Gurih
Cara Membuat Ayam Geprek Simpel Tanpa Sambal Yang Gurih
Rahasia Membuat Kerupuk Nasi Terbuang Yang Gurih
Cara Membuat Garang Asem Daging Yang Renyah
Resep Beef Teriyaki Versi Dadu Yang Renyah
Resep Pempek Ikan Patin Lembut Dan Kenyal Yang Renyah
Resep Potato Schotel Ala Mommy And 39 S Kitchen Yang Nikmat
Resep Permen Jelly Gulung Yang Lezat
Rahasia Memasak Garang Asem Daging Yang Lezat
Rahasia Membuat Semur Daging Teriaki Yang Enak
Cara Memasak Daging Sapi Teriyaki Yang Gurih
Resep Garang Asem Khas Pekalongan Yang Lezat
Rahasia Memasak Kunir Asem Kunyit Asem Yang Renyah
Rahasia Memasak Macaroni Schotel Yang Renyah
Cara Membuat Schotel Kentang Macaroni Yang Renyah
Rahasia Memasak Jamu Macan Kerah Yang Enak
Rahasia Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun Yang Renyah