Bahan Membuat Tim Ikan Asam Pedas
- 3 ekor ikan nila, potong jadi 2.
- 3 sdm air lemon.
- 2 btg daun bawang, iris.
- 6 lbr daun jeruk, iris tipis.
- 4 buah cabai hijau kriting, iris.
- 1 genggam daun kemangi.
- 1 sdm kecap asin.
- Secukupnya gula pasir dan garam.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 buah cabai merah besar.
- 8 buah cabai rawit merah.
- 5 buah belimbing wuluh.
Langkah Memasak Tim Ikan Asam Pedas
- Siapkan semua bahan.
- Cuci bersih ikan, rendam dengan air lemon kurang lebih 10 menit. Tiriskan.
- Garami ikan yg sudah dicuci bersih. Tatah diatas ramekin. Ulek kasar bumbu. Langsung tambahkan kecap ikan dan gula. Koreksi rasa.
- Siram bumbu ulek diatas ikan, beri taburan daun bawang, cabai hijau. daun jeruk, dan daun kemangi..
- Panaskan air untuk mengukus ikan. Harus kondisi benar2 panas. Kukus kira2 10-15 menit tergantung besarnya potongan ikan.
- Setelah matang, angkat dan tambahkan daun kemangi yg segar. Sajikan selagi panas..
Get Latest Recipe : HOME