Rabokki (ramen&tteokbokki) You might be surprised to find Ramen noodles featured so prominently in combination with dukboki which. It's a favorite after-school dish among Korean high school students. The dish is essentially Korean ramen and Tteokbokki fused into one dish.

Bahan Membuat Rabokki (ramen&tteokbokki)

6 sdm tepung beras.
5 sdm tepung tapioka.
secukupnya Garam.
2 buah sosis.
Mie kering (saya pake setengah, boleh pake 1).
3 1/2 saus sambal.
1 sdm boncabe.
1 kecap manis.
1 sdm saus tiram.
secukupnya Gula pasir.
Kaldu jamur (optional).
Air mendidih.

Langkah Memasak Rabokki (ramen&tteokbokki)

Sangrai dahulu tepung beras pada api kecil selama 2-3 menit, jika sudah campurkan dengan tepung tapioka. Beri sedikit garam dan kaldu jamur agar rasa tteokbokki tidak tawar..
Rebus air hingga mendidih, tuangkan perlahan-lahan pada adonan hingga Kalis. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung beras..
Bentuk adonan tteokbokki menjadi bentuk tabung memanjang. Rebus air hingga mendidih, rebus tteokbokki hingga mengapung. Kemudian angkat dan potong menjadi 3 bagian..
Potong2 sosis, kemudian tuangkan saus sambal, saus tiram, kecap, boncabe, dan gula pada teflon yang akan dikunakan untuk memasak beri 250 ml air (tambahkan air jika dirasa kurang) dan aduk2, tunggu hingga sedikit mendidih kemudian masukkan tteokbokki dan sosis. jika tteokbokki sudah setengah empuk, masukkan mie kering..
Koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambah kaldu jamur atau garam. Jika kurang manis bisa tambahkan gula. Dan jika kurang pedas, bisa ditambahkan boncabe. Masak hingga air menyusut dan kuah menjadi mengental. Angkat dan sajikan.

This is an evolved version of the classic Korean When the broth is reduced, add the fishcakes, ramen noodles and scallions. Rabokki is a Korean street food. It's a combination of ramen (instant noodles) and tteokbokki (rice cake) in a spicy broth. Also, there are vegetables and fish cakes. It's really the excellent one pot meal.

Get Latest Recipe : HOME