Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tongseng Kambing

250 gr daging kambing.
50 ml santan kelapa.
1 buah tomat besar.
3 lembar kol/kobis.
2 cm jahe.
1 cm lengkuas.
1 batang sereh.
2 lembar daun jeruk dan daun salam.
2 buah cabe merah dan cabe hijau.
5 buah cabe rawit cablak/setan.
secukupnya Kecap, gula jawa, garam.
Bumbu Halus :.
2 buah bawang merah dan bawang putih.
2 butir kemiri.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Tongseng Kambing

Potong daging kambing sesuai selera kalau saya kotak-kotak kecil, santan kelapa 50 ml.
Potong dan haluskan semua bahan diatas.
Kemudian panaskan wajan, masukan bumbu halus, tumis bumbu halus sampai matang dan bebau wangi,masukan sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk salam, dan cabe, kemudian masukan daging kambing oseng sebentar.
Setelah itu masukan air sampai daging terendam, setelah mendidih dan daging tidak alot masukan santan, aduk-aduk sampai tercampur, masukan bumbu pelengkap gula, garam, kecap jik dirasa pas rasanya, masukan kobis dan tomat, tunggu sampai matang kobisnya, kemudian angkat dan sajikan ;-).

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME