Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi) Mungkin di antara kita belum mengenal apa itu iga sapi. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

1 kg iga/tulangan sapi.
2 buah wortel, potong2 sesuai selera.
1 buah kentang, potong2 sesuai selera.
1 buah tomat, potong2 sesuai selera.
2 batang daun seledri, iris2 kasar.
2 batang daun bawang, iris2 kasar.
Secukupnya air.
Secukupnya garam, gula, lada bubuk & kaldu bubuk.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Bumbu Halus:.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1/4 butir pala.
1 sdt merica butiran.
Bumbu Cemplung:.
1 batang kecil kayu manis.
2-3 butir cengkeh.
Pelengkap:.
Bawang goreng.
Sambal.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi (Tulangan Sapi)

Cuci bersih daging, rebus daging kurang lebih 15-20menit. Lalu buang airnya. Ganti dengan air yang baru. Rebus lagi hingga air mendidih dan empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum bersama kayu manis & cengkeh. Lalu masukkan kedalam rebusan iga/tulangan sapi tadi. Masak hingga daging benar2 empuk.
Masukkan wortel dan kentang yang sudah dicuci sebelumnya, biarkan hingga lunak/empuk. Bumbui gula, garam, lada dan kaldu bubuk.
Terakhir, masukkan potongan tomat, daun bawang dan daun seledri. Tes rasa. Matikan kompor. Angkat.
Siap disajikan bersama taburan bawang goreng diatasnya & sambal 😍😍😍.

Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memasukkan tulang iga sapi ke dalam panci bertekanan (presto) bersamaan. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa. Resep Sop Iga Sapi Bening Super Empuk! Dagingnya Gampang Banget Lepas Dari Tulang! Resep Masak Sop Tulang Iga Sapi Kuah Bening Ala Restoran - Enak Dan Lezat.

Get Latest Recipe : HOME