Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC) I'll take them all day, every day if I could. Resep Karipap pusing, pastel singapura - Spiral curry puff dan teknik agar kulit terbentuk cantik terlihat gerutan melingkar, bahan isian dan kulit sediakan. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura, terdiri dari kulit luar dan isian.

Bahan Membuat Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC)

Bahan A :.
250 gr tepung terigu.
150 gr margarine.
Bahan B :.
750 gr tepung terigu.
80 gr minyak goreng (ditimbang ya).
300 ml air dingin.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
50 gr gula.
1 sdm garam.
Bahan isi :.
500 gr kentang, potong kotak2 lalu kukus.
1 buah bawang bombay,cincang.
3 buah bawang putih, cincang.
3 sdm margarine.
2 sdm kari bubuk siap pakai (aku pakai 1sdm).
2 sdm saus tomat.
1 sdm saus sambal.

Langkah Memasak Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC)

Bahan isi : Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kentang. Aduk rata. Taburi bumbu kari bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, tuangi saus tomat dan saus sambal, aduk hingga rata dan matang. Angkat.Dinginkan untuk siap menjadi isian..
Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan..
Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan..
Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit..
Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah..
Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi..
Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran..
Gilas tipis tiap potongan, beri isi Kentang Bumbu Kari, dan bentuk menjadi pastel..
Goreng dalam minyak yang sudah panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan..

Murah dan Nikmat, Curry Puff Rekomendasi Michelin Guide Singapura. Curry puff is a Bruneian, Malaysian, Indonesian, Singaporean, and Thai snack. Curry puffs are a part of our lives but every single time someone mentions these carb-ridden snacks to me, the first thing that comes to my mind is Old Chang Kee. I believe there are many other curry puff stalls out there waiting to be heard of. Also, one of my biggest pet peeves is when I bite into a curry.

Get Latest Recipe : HOME