Pabrik Pisang Bolen Mayasari Pindah ke Bandung. Pendirinya yang terdiri enam orang memutuskan memindahkan pabriknya dari Jakarta ke Bandung. Resep dengan petunjuk video: Kangen bolen pisang oleh-oleh khas Bandung?
Bahan Membuat Pisang Bolen Bandung
- Bahan A:.
- 100 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang (segitiga biru).
- 75 gr margarin.
- Bahan B:.
- 100 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar).
- 50 gr gula pasir.
- 75 gr margarin.
- 50 ml air.
- Bahan Isi:.
- 2 buah pisang cavendish sedang (bisa pisang apa aja).
- Keju Parut.
- Ceres.
- Toping:.
- 1 buah kuning telur.
- Keju parut.
Langkah Memasak Pisang Bolen Bandung
- Campurkan bahan A uleni sampai tidak ada tepung terigu yang menempel, lalu simpan di ke kulkas selama 15-20 menit. Lakukan hal yang sama pada bahan B.
- Setelah 20 menit bagi adonan sebanyak 12 buah (paling bagus di timbang sama rata) lakukan pada bahan A dan B..
- Lalu giling bahan B dengan rolling pin, kemudian masukan bahan A, lipat seperti amplop, giling lalu lipat kembali, ulangi sampai 3x, semakin banyak lipatan semakin bagus, adonan akan jadi semakin "flakky". Adonan juga bisa disimpan di kulkas, lalu bisa dilipat lagi dan digunakan jika perlu.
- Untuk isian goreng pisang sebentar, lalu potong menjadi 12 bagian. Giling kulit lalu isi dengan pisang, keju dan ceres jangan lupa untuk menutup pinggiran adonan dengan menekan bagian samping.
- Siapkan loyang, jangan lupa taburi dengan margarin dan tepung olesi adonan dengan kuning telur lalu tambahkan keju/ceres diatasnya.
- Panggang selama 35 menit dengan suhu 200⁰C..
Nah, sekarang kita tidak perlu ke Bandung untuk menikmati bolen pisang. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau. I love its pisang bolen since looong time ago.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cakalang Fufu Ala My Daddy Yang Enak
Rahasia Membuat Misoa Goreng Yang Nikmat
Resep Pepes Ikan Kakap Merah Yang Lezat
Resep Ketan Susu Topping Yang Renyah
Rahasia Membuat Creamy Soup Tongseng Sapi Yang Renyah
Cara Memasak Kue Pancong Yang Gurih
Resep Eps3 Cakalang Fufu Kuah Santan Yang Enak
Cara Memasak Pesmol Nila Yang Gurih
Rahasia Membuat Pancong Keju Yang Enak
Resep Kue Pancong Kelapa Manis Yang Renyah
Cara Membuat Ikan Cakalang Daun Pucuk Labu Yang Gurih
Resep Es Kopi Susu Jepang Yang Enak
Resep Ketan Susu Pandan Yang Lezat
Cara Membuat Kue Sagu Coklat Yang Renyah
Resep Kue Pancong Teflon Yang Enak
Resep Combro Isi Kacang Pedas And Amp Misro Isi Gula Aren Yang Gurih
Cara Membuat Kusi Jantung Pisang Kuah Santan Pedas Yang Renyah
Cara Membuat Week 11 Sate Jamur Tiram Menu Vegetarian Pengganti Daging Yang Gurih
Resep Tongseng Sapi Segar Yang Enak
Cara Membuat Bolu Pisang Anti Gagal Ekonomis 1 Telur Yang Gurih
Resep Mie Cakalang Yang Renyah
Cara Memasak Nastar Klasik Ncc Yang Enak
Cara Memasak Vegetarian Kimchi Tanpa Bawang Yang Gurih
Resep Milu Siram Binthe Biluhuta Yang Enak
Rahasia Membuat Ikan Fufu Garo Rica Yang Renyah