Resep bubur candil ubi ungu atau yang sering dikenal dengan kolak biji salak ini merupakan salah satu kudapan yang sangat populer khususnya di bulan puasa. Tetapi kudapan ini bukan hanya segar disajikan ketika bulan puasa saja. Karena bubur candil umumnya dijajakan sebagai salah satu jajanan di pagi atau sore hari saat menjelang malam.

Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

125 gr Ubi Ungu.
125 gr Tepung Ketan Putih.
70 ml Air.
1/4 sdt Garam.
Bahan saus :.
750 ml Santan.
2 lembar Daun Pandan.
80 gr Gula Pasir.
1/2 sdt Garam.
1-2 sdm Tepung Beras, larutkan dengan sedikit santan.

Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu

Kukus ubi ungu hingga matang dan empuk. Haluskan selagi hangat..
Campurkan tepung ketan dan sedikit garam. Aduk rata. Lalu tambahkan ubi ungu. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. *hentikan penambahan air bila adonan sudah kalis dan bisa dipulung. Bila belum maka tambahkan lagi air..
Ambil adonan lalu bentuk bulat kecil. Lakukan sampai adonan habis..
Didihkan air, rebus adonan sampai matang dan terapung. Angkat. Tiriskan..
Rebus santan, gula, daun pandan, dan garam. Aduk terus sampai mendidih. Masukkan candil yang sudah matang. Masak kembali hingga mendidih. Terakhir beri larutan tepung beras sesuai kekentalan yang diinginkan. Aduk hingga mendidih dan kental. Matikan api. Sajikan..

Jelas ini adalah nilai positif yang tak terbantahkan. Bila anda ingin menjajakkan bubur candil dengan ubi ungu pasti pembeli bakalan penasaran yang segera ingin mencobanya. Resep Bubur Candil Ubi Ungu - Bubur candil atau yang juga dikenal dengan sebutan kolak biji salak adalah salah satu kudapan yang cukup populer terutama di bulan puasa. Namun tidak hanya di bulan puasa, bubur candil biasanya dijajakkan sebagai jajanan di pagi hari atau sore hari menjelang malam. Es Candil Ubi Ungu yang segar makin endeus rasanya dengan tambahan nangka..

Get Latest Recipe : HOME