Bubur Candil Ubi Ungu Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.

Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

Bahan Candil👇.
400 g ubi ungu halus.
150 g tepung ketan.
200 g gula pasir.
1/2 sdt garam.
2 helai daun pandan.
600 ml air.
Bahan bubur👇.
1200 ml santan agak" kental.
200 g tepung beras.
Bahan kuah👇.
600-700 ml santan.
2 helai daun pandan simpulkan.
1/4 sdt garam.

Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu

Kupas ubi ungu potong" lalu kukus hingga empuk,angkat haluskan selagi panas.
Ambil dua wadah/mangkok,bagi ubi menjadi dua wadah sesuai ukuran kebutuhan.
Campurkan bahan candil (kecuali air dan daun pandan),uleni hingga rata,jika di rasa adonan masih keras boleh d tambah sedikit air uleni sampai adonan dapat di pulung,lalu sisihkan.
Ambil wadah satunya yg berisi bahan bubur,campurkan bahan bubur lalu blender hingga tercampur rata,sisihkan.
Ambil kembali adonan Candil,pulung sedikit demi sedikit bikin bola"kecil lakukan hingga adonan habis,lalu rebus 600ml air beserta pandan simpul hingga mendidih,masukan bola" Candil sampai bola" mengapung.
Setelah bola" mengapung semua,tuangkan bahan blenderan bubur tadi aduk rata tambahkan 5sdm gula pasir dan garam,aduk hingga mendidih,matikan apinya..
Terakhir ambil panci kecil masukan bahan kuah,rebus dengan api kecil sambil di aduk" hingga mendidih,lalu matikan api.
Bubur Candil Ubi ungu siap di nikmati,sajikan bubur Candil dengan siraman kuah santan di atasnya😋.

Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.

Get Latest Recipe : HOME