Ayam Kalio Daun Kemangi Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya. Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang. Lihat juga resep Ayam rica - rica pedas kemangi enak lainnya!

Bahan Membuat Ayam Kalio Daun Kemangi

bahan :.
1/2 kg Ayam (me: bagian bawahnya).
2 ikat daun kemangi.
1 buah santan kara 65 ml.
500 ml air.
2 lembar daun salam.
1 ruas sereh, geprek.
1 sdm garam.
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdt gula.
bumbu halus :.
6 buah bawang merah.
4 buah bawang putih.
20 buah cabe merah keriting.
10 buah cabe rawit merah.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
2 cm kunyit.
1 sdt ketumbar.
1 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak Ayam Kalio Daun Kemangi

Cuci bersih ayam, haluskan semua bumbu, tumis bumbu halus masukkan daun salam, dan sereh sampai wangi..
Tambahkan air, dan santan, aduk aduk. masukkan ayam, garam, kaldu bubuk dan gula. aduk aduk. masak sampi ayam empuk, kuah menyusut dan keluar minyaknya..
Terakhir koreksi rasa, masukkan daun kemangi, masak hingga daun agak layu dan angkat. sajikan dengan nasi panas..

Resep Tumis Ayam Kemangi, Praktis Bagi Kamu yang Tak Ingin Berlama-lama di Dapur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.

Get Latest Recipe : HOME