Capcay Goreng dan Balado Terong Teri Dengan ini muncul lagi kreasi lainnya dari terong balado yaitu dengan menambahkan irisan tahu tempe goreng, daging cincang, petai, jengkol, telur puyuh atau telur ayam dan teri. Proses pembuatan balado terong memang terlihat gampang dan simple. Lihat juga resep Balada Teri di Balado Terong enak lainnya!

Bahan Membuat Capcay Goreng dan Balado Terong Teri

A. Capcay Goreng :.
2 batang wortel iris serong.
Seikat sawi putih iris.
1 buah brokoli potong perkuntum.
5 buah putren iris serong.
6 buah bakso sapi iris tipis.
1 sdm saus tiram.
1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air.
1 buah bawang bombay iris halus.
2 siung bawang putih cincang kasar.
1 batang daun bawang iris serong.
secukupnya Lada, garam, gula.
secukupnya Air.
B. Balado Terong Teri :.
6 buah terong ungu, potong2 rendam dengan air dan goreng.
Ikan teri cuci bersih tiriskan dan goreng kering.
1 / 2 sdt garam.
1 sdm gula pasir.
1 / 2 bungkus kaldu rasa non msg.
secukupnya Minyak goreng.
Sedikit air matang.
Bumbu yang dihaluskan untuk Terong:.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
sesuai selera Cabe rawit.
sesuai selera Cabe merah keriting.
1 buah tomat merah.

Langkah Memasak Capcay Goreng dan Balado Terong Teri

A. Capcay Goreng :.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
Masukkan bakso, wortel dan keputaran tumis sampai layu.
Masukkan sawi putih, brokoli, saus tiram, lada, garam dan gula secukupnya aduk rata.
Tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih. Koreksi rasa..
Setelah mendidih masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
Masak sampai kuah mengental, terakhir masukkan daun bawang.
B. Balado Terong Teri :.
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum tambahkan garam, gula, kaldu rasa dan beri sedikit air matang.
Aduk rata dan biarkan air menyusut. Koreksi rasa.
Masukkan teri dan terong aduk rata sampai semua bumbu tercampur rata dan matikan api..

Bentuk nya sih kecil dan imut, tetapi kalau masalah rasa, sambal teri balado ini dijamin pasti bikin ketagihan. Perpaduan gurih dan krispinya ikan teri yang imut dengan pedas dan lezatnya bumbu sambal balado memang mantap sekali. Mari mencoba cap cay goreng rumahan yang enak dan spesial untuk disajikan kepada keluarga tercinta. Cap cai merupakan hidangan khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Makanan ini disajikan sebagai hidangan utama, bahkan ketika perayaan hari besar seperti imlek menu cap cai seringkali dijadikan menu andalan disajikan ditengah keluarga.

Get Latest Recipe : HOME