Nasi Kebuli Full Rempah Sangat berbeda dengan jenis olahan nasi lainnya. Aneka resep nasi kebuli bisa dikreasikan. Rempah-rempah Nusantara dikenal memiliki kualitas terbaik yang kemudian menjadi incaran bangsa lain di jaman dulu.

Bahan Membuat Nasi Kebuli Full Rempah

1 ltr beras basmati.
¹/² kg daging sapi.
¹/² kg daging ayam.
5 bh telur rebus.
Bumbu kering.
Sejumput adas putih.
Sejumput jintan.
1 sdt lada hitam bubuk.
1 sdt merica bubuk.
2 sdt ketumbar bubuk.
5 bh cengkeh.
3 bh bunga lawang.
3 cm kayu manis.
1 sdt pala bubuk.
5 bh kapulaga.
Sejumput biji wijen.
Secukupnya gula, garam dan penyedap.
Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan.
100 gr cabai merah (ak pakai kriting).
7 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
5 cm kunyit.
5 cm jahe.
7 bh kemiri.
2 btg serai.
Bumbu iris dan geprek.
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang bombay.
2 bh tomat.
2 ruas serai.
Seruas Lengkuas geprek.

Langkah Memasak Nasi Kebuli Full Rempah

Siapkan semua bahan, cuci bersih beras basmati, daging sapi dan daging ayam, rendam beras selama 30mnt.
Sangrai semua bumbu kering dgn api kecil sampai harum kecuali gula garam dan penyedap.
Blender semua bumbu yang di haluskan.
Iris semua bahan bumbu iris.
Panaskan minyak untuk menggoreng bumbu (ak langsung di panci magic com), masukan pertama bumbu iris tunggu sampai harum.
Menyusul bumbu sangrai kering kemudian bumbu yang di haluskan.
Tambahkan sedikit air, Tunggu sampai harum dan minyak keluar, masukan daging, aduk dan ungkep selama 30 menit.
Masukan gula, garam, biji wijen dan penyedap, ungkep lagi 10 menit.
Masuk beras yang sudah d cuci bersih, tambahkan air secukupnya. sebelumnya angkat dulu daging ayamnya, biar ga terlalu empuk.
Proses selanjutnya masuk langsung rice cooker tekan tombol cook.
Sesekali diaduk, setelah air agak surut masukan daging ayam dan telurnya.
Disisi lain ak goreng emping, sambil munggu proses masak di rice cooker selesai dan matang 😅.
Dan taraaaa...... Jadilah sajikan dengan acar timun bening, ditambah taburan wijen dan kismis makin nendang di lidah.
Dan ini penampakan setelah 23 jam di magic com 😁 masih enak.

Jika Anda penggemar daging kambing dan nasi goreng, menu nasi goreng kebuli bisa jadi pilihan makan malam yang mantap. Buat nyobain nasi kebuli di sini, rela banget deh melewati kemacetan berjam-jam. Nasi kebuli di sini, selain porsi nya yang memuaskan, kaldu kambing nya Rempah-rempah khas nya kerasa banget, bumbu nya kental, harum nya semerbak, dan disajikan dengan daging kambing yang empuk dan gede. Selain nasi kebuli, pihak istana juga menyuguhkan nasi mandi, yaitu menu asli dari timur tengah yang berasal dari yaman. Nasi mandi juga didominasi dengan rasa rempah yang kuat, dan menggunakan beras basmati yang berbentuk lebih panjang dan pipih.

Get Latest Recipe : HOME