RESEP SAYUR LODEH NANGKA MUDA ALA JAWA TIMUR AN Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms.
Bahan Membuat Lodeh Tewel/Gori Ceker
- 1/2 Kg Tewel/Gori/Nangka muda.
- 1/2 Kg Ceker ayam.
- 1 Ikat daun melinjo (Godong So).
- 1 Bungkus kelapa parut, buat santan kental dan encer.
- Minyak goreng, untuk menumis bumbu.
- Bumbu Halus :.
- 4 Siung bawang putih.
- 8 Siung bawang merah.
- 2 Ruas kunyit.
- 3 Butir kemiri.
- 1 Sdm ketumbar butir/bubuk.
- 1/2 Sdt lada bubuk.
- Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
- Bahan Pelengkap :.
- 2 Ruas lengkuas geprek.
- 3 Lembar daun salam.
- 2 Lembar daun jeruk.
- 2 Buah cabe setan utuh.
- 8 Buah cabe rawit hijau utuh.
Langkah Memasak Lodeh Tewel/Gori Ceker
- Potong-potong tewel sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus tewel hingga empuk, sekitar 15 menit. Sisihkan.
- Bersihkan ceker ayam, cuci kemudian rebus hingga air mendidih dan kotoran nya keluar. Buang air nya kemudian ganti dengan air bersih yang baru lalu rebus hingga mendidih dan ayam empuk..
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap nya. Kemudian blender/haluskan bumbu halus.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap kecuali cabe. Tumis hingga harum, berubah warna, dan mengental..
- Tambahkan santan encer, dan daun melinjo kedalam panci rebusan ceker ayam.
- Tambahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci, Aduk hingga rata.
- Tambahkan tewel, dan cabe. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan santan kental, test rasa. Tunggu hingga mendidih dan semua sayuran empuk + matang.
- .
Biasanya ibuku suka bikin lodeh ini di rumah. Lodeh tewel atau timbul ini rasanya gurih enak. Biji tewel yang kenyal gurih membuatnya makin asyik saat dimakan. Daun melinjo yang masih muda (daun Cara membuat sop ceker pedas bumbu kuning - ceker adalah salah satu bagian ayam yang dapat dioleh sebagai menu masakan yang memiliki rasa. Lihat juga resep Lodeh tempe kcg pjg, Lodeh Putih enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Ayam Palekko Yang Enak
Rahasia Memasak Saus Tartar Yang Gurih
Resep Itik Palekko Yang Enak
Cara Memasak Asem Asem Balungan Daging Sapi Yang Enak
Resep Resep Madumongso Echosimpel Dan Mudah Yang Lezat
Cara Membuat 257 Sapo Tahu Udang Yang Lezat
Rahasia Membuat Rujak Cingur Yang Gurih
Cara Membuat Rujak Cingur Yang Renyah
Resep Lodeh Yang Enak
Resep Kembang Turi Sambal Petis Yang Nikmat
Resep Bubur Ayam Betawi Yang Enak
Cara Memasak Sop Iga Sapi Yang Lezat
Resep Dendeng Sapi Balado Padang Yang Renyah
Cara Membuat Cumi Kering Pedas Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat And 34 Pretzel And 34 Yang Lezat
Resep Sop Iga Sapi Yang Renyah
Cara Membuat Kripik Pangsit Balado Yang Renyah
Resep 9 Molen Sale Pisang 5 Bahan Cukup Yang Lezat
Rahasia Memasak Nsp Nasu Palekko Yang Enak
Cara Memasak Asem Asem Daging Sapi Yang Nikmat
Cara Memasak Soft Pretzel Yang Renyah
Rahasia Memasak Sale Pisang Goreng Yang Enak
Cara Memasak Madu Mongso Tape Ketan Yang Gurih
Cara Memasak Sempol Tahu Yang Lezat
Rahasia Membuat Pisang Sale Yang Gurih