Ikan laut bumbu acar Aneka resep ikan memang banyak sekali varian masakan yang bisa disajikan, salah satunya masakan ikan tuna, ikan patin, ikan gurame dan masih banyak lagi ikan tawar ataupun ikan laut yang bisa dibuat menbjadi masakan yang sangat lezat serta istimewa. Ikan ini merupakan ikan laut dangkal pemakan tumbuh-tumbuhan. Dikenal sebagai ikan Samadar di Maluku dan Biawas di Jawa Tengah, panjang Ikan belanak goreng sedap dimakan dengan sambal dabu-dabu.

Bahan Membuat Ikan laut bumbu acar

500 gr ikan cukil /ikan kakap merah kecil.
5 btr bawang merah potong kasar.
1 sdm cuka.
1 sdt garam.
1 1/2 sdm gula.
600 ml air.
Secukupnya cabe rawit.
Bumbu yg di haluskan :.
5 siung bawang putih.
3 btr kemiri sangrai.
1 cm jahe.
1 cm kunir.

Langkah Memasak Ikan laut bumbu acar

Bersihkan ikan dan goreng sampai matang.
Tumis bumbu hingga harum dan tuang airnya.
Tunggu hingga mendidih, masukkan ikan, bawang merah dan cabe rawitnya.
Masukkan gula,garam dan cuka.
Tunggu airnya hingga menyusut dan koreksi rasanya.
Angkat dan siap di hidangkan.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan bumbu sampai matang. Ikan bakar pedas gurih siap disajikan dengan sambal kecap. Ikan laut ini dapat dimasak dengan digoreng garing matang lalu dicampurkan dengan bumbu acar kuning yang merupakan hasil tumisan dari campuran bumbu halus seperti pada penyajia ikan masak pesmol. Ikan direndam dengan bumbu, biarkan ½ jam.

Get Latest Recipe : HOME