Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang, BlogAnekaResep.
Bahan Membuat Pindang patin (khas palembang)
- 1 kg ikan patin.
- 5 ikat kemangi.
- 1 buah nanas.
- 1 batang sereh (geprek).
- 3 lbr daun salam.
- 1 gula merah.
- totole (kaldu jamur).
- secukupnya gula dan garam.
- Bahan yg digiling.
- 5 buah kemiri.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1 batang sereh.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 bungkus kecil terasi.
- 10 bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 5 asam jawa (ambil airnya).
- 5 cabe merah (boleh ditambah kalo suka pedes).
Langkah Memasak Pindang patin (khas palembang)
- Tumis semua bahan yg telah digiling sampai harum,daun salam dan sereh..lalu tambahkan air kurang lebih 500ml, kemudian masukkan ikan dan tutup.
- Jika telah mendidih tambahkan totole, gula dan garam sesuai selera.
- Setelah ikannya matang, masukkan daun kemangi dan nanas. koreksi rasa dan matikan api.. siap dihidang dengan nasi anget ❤️.
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Apalagi klo masakan dari daerah asal.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Sate Kambing Sambal Kecap Yang Renyah
Rahasia Membuat Es Campur Gula Merah Yang Gurih
Rahasia Membuat Pindang Ikan Mas Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Tulang Sapi Seger Dan Sehat Yang Gurih
Rahasia Memasak Es Buah Segar Ga Pake Ribet Yang Gurih
Resep Capcay Kuah Nyemek Yang Lezat
Resep Pindang Ikan Mas Nyi Entin Yang Gurih
Resep Sup Tulang Sapi 10 30 10 Empuuuuuk Yang Nikmat
Rahasia Membuat Spicy Chicken Wings Teflon Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Timun Suri Campur2 Simpel Yang Renyah
Rahasia Memasak Pindang Tempoyak Yang Renyah
Rahasia Membuat Capcay Nyemek Ala Abang2 Yang Enak
Rahasia Memasak Pindang Presto Ikan Mas Yang Gurih
Rahasia Membuat 148 Gulai Daun Singkong Gulai Pucuak Ubi Yang Renyah
Resep Spicy Chiken Wings With Cheese Sauce Yang Lezat
Rahasia Memasak Mie Goreng Pedas Teri Josss Yang Enak
Cara Membuat Capcay Rumahan Non Msg Yang Enak
Resep Capcay Teri Yummy Yang Gurih
Resep Capcay Bakso Kering Yang Gurih
Resep Ikan Mas Pindang Yang Nikmat
Cara Membuat Capcay Goreng Udang Tepung Yang Nikmat
Resep Pindang Palembang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Mie Goreng Pedas Yang Gurih
Resep Pindang Ikan Sueger Bgt Yang Renyah
Resep Sate Kambing Siram Sambal Bawang Kecap Yang Renyah