Pindang tempoyak ikan patin Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan patin. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini.

Bahan Membuat Pindang tempoyak ikan patin

1 ekor ikan patin segar ysng masih hidup.
Bumbu :.
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
1 ruas lengkuas.
Cabe merah 6 buah boleh lebih kalau suka pedas.
2 lembar Daun salam.
2 batang Sereh.
2 batang Daun bawang.
1 ons Tomat atau cung kediro.
Nanas 1/2 nya saja.
Tempoyak 1/4 kg boleh lebih kalau pas diicip rasa nya belom pas.

Langkah Memasak Pindang tempoyak ikan patin

Bersihkan ikan patin, lumuri dengan garam dan jeruk.. Supaya tidak amis..
Haluskan bumbu,kecuali daun salam dan sereh, tomat/cung kediro potong kecil, bawang daun potong, nanas potong kecil.
Siapkan panci beri minyal sedikit lalu tumis bumbu masukan daun salam dan serehsampai harum, lalu masukan air kira2 1 gayung, lalu masukan cung kediro, nanas, bawang daun,setelah mendidih baru masukan ikan nya, tunggu sampai mendidih kembali, baru masukan tempoyak, beri gula pasir sedikit, icip rasa, angkat.
Selamat mencoba 😊😊😊.

Taukah anda resep pindang patin yang lezat ini. Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Ada juga masakan pindang yang kuahnya dikentalkan dengan tempoyak (durian yang difermentasikan dengan sedikit garam selama beberapa hari). Walaupun ikan patin selalunya dihidangkan sebagai gulai tempoyak, ikan patin juga enak apabila digoreng sehingga rangup. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes.

Get Latest Recipe : HOME