Pindang patin Palembang The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang enak lainnya!

Bahan Membuat Pindang patin Palembang

1 ekor ikan patin.
Bumbu:.
5 bawang putih.
3 bawang merah.
3 cabe merah.
5 cabe rawit.
2 cm lengkuas.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
Daun bawang.
Tomat.
Sedikit garam.
Sedikit gula.
Sedikit r***o.
Daun salam sere.

Langkah Memasak Pindang patin Palembang

Potong patin sesuai selera sisihkan.
Haluskan bawang putih bawang merah dan cabe merah lalu tumis.
Iris tipis lengkuas..jahe..kunyit dan daun bawang..tomat diiris kotak2 lalu masukkan di bumbu tumisan..tumis sebentar hingga harum.
Masukkan ikan oseng2 tambahkan sedikit air biarkan hingga bener2 matang.
Selamat mencoba 👍👍.
Note: seharusnya ada pelengkapnya daun kemangi sama potongan nanas tp sy lagi ga punya jd sy skip😁.

Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Get Latest Recipe : HOME