Pindang ikan palembang Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu.

Bahan Membuat Pindang ikan palembang

500 gr ikan patin (bisa diganti gabus/lainnya).
5 siung bawang putih (iris tipis).
4 siung bawang putih (iris tipis).
3 batang sereh (iris tipis).
5 cm kunyit (iris tipis).
50 gr lengkuas / laja (iris tipis).
3 cm jahe (iris tipis).
3 buah cabai (geprek).
50 gr asam (ambil airnya).

Langkah Memasak Pindang ikan palembang

Cuci ikan terlebih dahulu, panaskan air. Kemudian masukan semua bahan yg telah diiris tadi hingga harum, tambahkan garam & kaldu bubuk..
Masukan ikan, tunggu hingga matang. Sajikan.

PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner Pindang Palembang berbeda dengan pindang di daerah jawa yang merupkan cara untuk mengawetkan ikan. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Pokoknya tak rugi menu dari Palembang ini menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Aslinya, bumbu pindang ikan ini digunakan dan dimasak bersama ikan patin yang tekstur dagingnya.

Get Latest Recipe : HOME