Lodeh Lompong Desa Selain kopi gratis, para wisatawan akan dimanjakan dengan Gending-gending jawa , Karawitan yang dimainkan oleh anak-anak kampong adat. Lihat juga resep Sayur Lompong (Batang Tales) enak lainnya! Suasana Desa Wisata Kembang Arum (google.co.id) Desa wisata Kembangarum ini bisa disebut juga sebagai Desa Wisata Pendidikan karena para pengunjung yang datang di sini tidak saja menikmati suasana dan keramahtamahan penduduk yang ada di sini tetapi yang membedakan adalah anda akan mendapat banyak pelajaran dan pengetahuan dari kunjungan wisata ini, tidak sekedar datang dan pergi begitu saja.

Bahan Membuat Lodeh Lompong Desa

10 batang lompong.
1/2 kg ketela.
1/4 kelapa parut ambil santannya.
8 bh bawang merah.
2 by bawang putih.
1 sdt merica.
10 bh cabai rawit.
3 bh cabai merah.
1 sdt trasi.
2 sdt ketumbar bubuk.
5 bh kemiri.
1 ruas kencur.
1 bh tomat.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
1 sdt Totole.
2 sdm fiber cream (boleh skip).

Langkah Memasak Lodeh Lompong Desa

Cuci bersih lumbu, dan ketela. Rebus ketela sampai empuk dan air asat. Kurleb 30 menit.
Semantara itu, ulek bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, trasi, kemiri, ketumbar, kencur, gula, garam dan totole. Lalu iris tomat, campurkan..
Siapkan perasan santan, masukkan santan ketika air rebusan ketela surut. Tambahkan fiber cream..
Masukkan lompong. Tutup panci sampai lompong mengempis. Aduk rata. Masukkan bumbu. Biarkan mendidih. Koreksi rasa. Siap dinikmati..

Itulah tiwul origional tanpa bahan campuran apapun kecuali air untuk memasaknya. Tepung diletakkan di atas wadah yang disebut Tampah (semacam loyang besar) yang terbuat dari sayatan bambu. Cobain salah satu menu andalannya yakni sayur lodeh lompong dan sayur genjer yang rasanya khas. Makin mantap jika dimakan bersama nasi merah dan ikan manyung asap.. Pemandangan sawah dan kebun ala rumah di desa menjadi daya tarik tempat makan berkonsep klasik ini.

Get Latest Recipe : HOME