Kue kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk yang unik serta rasa yang manis, enak dan renyah. Bentuknya unik, tipis dan bermotif, memang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai kuping gajah.

Bahan Membuat Kuping Gajah

300 gr tepung terigu.
1 butir telor ayam.
75 gr gula halus.
3 sdm margarine.
80 ml santan.
1/2 sdt garem.
1/4 sdt vanili.
Secukupnya pasta strawberi.
Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Kuping Gajah

Campur tepung terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan..
Ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan pasta uleni hingga tercampur rata. Biarkan sisa adonan berwarna putih.saya bagi menjadi 3 masing2 wrn Giling tipis adonan putih Tipiskan juga adonan pink kira-kira hingga selebar adonan putih. Kemudian letakkan lapisan pink di atas lapisan putih, giling lagi supaya menempel kemudian gulung sambil padatkan perlahan lalu bungkus dengan plastik wrap, diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam dalam freezer hingga adonan keras. Keluarkan dari freezer..
Potong adonan dengan pisau yang tajam. Setelah dipotong, tipiskan kembali adonan. Jangan lupa lapisi dengan plastik dibawahnya.
Goreng dalam minyak panas dan api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan..

Bahan Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak. Lihat ide lainnya tentang Kuping, Gajah, Tanaman. Biasanya kue kuping gajah juga di sajikan saat lebaran Idul Adha mapun Idul Fitri. Selain mudah di dapat, kue kuping gajah juga mudah di buat.

Get Latest Recipe : HOME