39. Babi Merah Panggang / Chasiew / Char Siu Char siu madu/ babi panggang madu. Sekarang bisa bikin char siu madu di rumah. Enak dimakan dengan nasi hainam (resep ada juga).

Bahan Membuat 39. Babi Merah Panggang / Chasiew / Char Siu

300 gr daging babi.
1 sdm angkak bubuk.
1 sdm bumbu gohiong (cengkeh, kayu manis, pekak, ketumbar, lada).
2 sdm gula aren.
1 sdm garam.
1 sdm minyak wijen.
2 sdm kecap manis untuk oles.
1 sdm minyak untuk oles.

Langkah Memasak 39. Babi Merah Panggang / Chasiew / Char Siu

Daging dipotong jadi 4 bagian memanjang agar bumbu meresap.
Lumurin daging dengan back bumbu gohiong, angkak, gula aren, minyak wijen dan garam. Diamkan 30menit..
Ungkep daging di dalam Teflon sampai kering.
Setelah itu, panggang sampai matang..
Sambil diolesin daging dengan minyak, angkak dan kecap manis agar warna tetap merah.
Daging char siu siap disajikan dengan nasi campur yang lain..

Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina. Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. Babi merah char siu, bisa juga bikin ayam merah. Klrkan & oles daging dng campuran madu. Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan babi dalam masakan Kanton.

Get Latest Recipe : HOME