Bahan Membuat Puding Ombre Ubi Ungu
- 1 bungkus agar-agar.
- 150 gr ubi ungu, kukus.
- 70 ml santan (dari 1/2 butir kelapa).
- 120 gr gula pasir.
- 1 sdt vanili bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 150 ml air hangat.
Langkah Memasak Puding Ombre Ubi Ungu
- Blender ubi ungu dengan air hangat, saring hingga menjadi pasta, sisihkan..
- Campur gula, agar-agar, garam, dan vanili. Tuang santan, aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian..
- Ambil 1 bagian, tambahkan 6 sdm pasta ubi ungu, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tuang dalam cetakan, dinginkan..
- Ambil lagi 1 bagian, tambahkan 3 sdm pasta ubi, masak hingga mendidih, tuang ke atas lapisan pertama. Pastikan permukaan lapisan pertama sudah mengeras tapi dalamnya masih basah supaya layernya bagus..
- Ambil 1 bagian terakhir, tambahkan 1 sdm pasta ubi, masak hingga mendidih dan tuang di atas lapisan kedua..
- Diamkan hingga mengeras dan siap disajikan. Dingin lebih enak..
Get Latest Recipe : HOME