Banana foster Melt butter and sugar in a small frying pan. Add banana pieces and sauté over medium heat until lightly browned, turning pieces once. Bananas Foster at Brennan's in New Orleans.

Bahan Membuat Banana foster

1 sisir pisang cavendish,ambon,uli,atau pisang lain berbau harum.
(jika anda memakai pisang uli,pakai 2 sisir krn dia lebih kecil).
bahan kering.
100 gram terigu protein sedang.
50 gram oatmeal.
50 gram kelapa parut kering.
1/2 sdt kayu manis bubuk.
1/2 sdt baking soda.
1/2 sdt bumbu spekoek (optional).
kismis on your desire (optional).
kenari on your desire (optional).
vanila bubuk kualitas baik (saya pakai larome).
bahan cair.
150 ml heavy cream atau santan kental instan tanpa diencerkan.
100 gram gula merah sisir halus (atau sesuaikan selera anda).
2 sdm munjunh butter (atau margarin).
2 sdm minyak goreng.
3 butir telur ukuran besar (grade A).
taburan (optional).
keju,almond,or anything you like.
saus karamel.
2 sdm munjung gula merah sisir halus.
3 sdm gula pasir.
2 sdm munjung butter.
100 ml air.
1/2 sdt kayu manis.
1/2 bumbu spekoek.
bila anda suka,anda bisa memakai rhum.
tapi perlu diketahui,rhum mengandung alkohol.

Langkah Memasak Banana foster

Panaskan oven 150 derajat,olesi dua buah loyang ukuran 20x10x4 dengan margarin atau minyak,alasi dengan baking paper,oles minyak kembali,sisihkan.
Now we re working on bahan cair.didihkan heavy cream atau santan dengan gula merah,butter dan minyak(bila suka silakan masukkan sejumput garam) dengan api kecil hingga gula larut,matikan api,dinginkan,setelah dingin,masukkan telur dan kocok dengan garpu hingga rata..
Hancurkan pisang dengan garpu atau wisk,masukkan bahan kering,aduk dengan spatula hingga rata,tuangi bahan cair,aduk kembali hingga homogen.
Tuang ke dalam loyang,beri taburan (atau anda bisa membiarkannya plain) lalu panggang selama 35-40 menit hingga matang.
Sembari menunggu matang,kita akan buat sausnya..
Dalam wajan anti lengket,panaskan gula merah,gula pasir dan butter dengan api kecil hingga gula mencair,tuangi air,bumbu spekoek dan kayu manis bubuk.masak hingga berambut dan kental.anda bisa menambahkan rhum tetapi saya tidak menyarankan bagi yang muslim.saya sendiri tidak pakai ya..
Keluarkan kue dari oven,siram dengan saus karamel,lalu dinginkan dikulkas minimal semalaman..
Siap dinikmati dan feel free to share..
Bagi anda yang berfikir resep ini ribet,please come to the procedure.keribetan akan melahirkan kreatifitas.tetap semangat berkreasi ya.

Substitute peaches, pears or cherries for the bananas. Of course, then it probably wouldn't be considered bananas Foster. Bananas Foster is not only a dessert—it's a show. At that time, New Orleans was a major hub for the import of. Bananas Foster is a dessert that originated in New Orleans, Louisiana (US).

Get Latest Recipe : HOME