Cendol/dawet hunkwe Sumber lain dari buku "Bukan Sekedar Es Cendol dan Es Dawet Biasa", karya Dewi Untari, Penerbit PT Gramedia Pustaka. Jika cendol terbuat dari tepung hunkwe, maka dawet terbuat dari tepung beras atau ketan dengan disajikan bersama dengan kuah santan dan gula jawa cair. Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik.

Bahan Membuat Cendol/dawet hunkwe

Cendol/dawet.
50 gr tepung hunkwe.
300 ml air.
1 sdm gula pasir.
1/2 sdt garam.
1 sdm pasta pandan.
Air es.
Kuah.
500 ml santan sedang.
1 lembar daun pandan.
Pemanis.
1/2 tangkap gula jawa.
8 sdm air.

Langkah Memasak Cendol/dawet hunkwe

Masukkan semua bahan cendol/dawet. Aduk hingga tercampur rata baru nyalakan api sedang.
Aduk terus hingga mengental.
Siapkan air es dalam baskom.
Saring dengan saringan cendol/alat penyaring lain yang dibawahnya ditaruh baskom air es.
Diamkan beberapa saat hingga benar-benar mengeras.
Rebus air santan dan daun pandan. Aduk hingga mendidih dan masukkan dalam kulkas agar dingin.
Buat pemanis dengan mencampurkan gula jawa dan air hingga semua gula larut.
Masukkan cendol kedalam gelas kemudian pemanis (gula jawa). Setelah itu tambahkan santan dan siap dinikmati.

Cendol dengan nama berbeda dapat ditemukan di Myanmar, Vietnam, Kamboja, Thailand, Malaysia, Singapura, Indonesia. Learn how to make the best cendol with great soft and bouncy texture served with coconut milk and coconut sugar syrup and other toppings. Resep Es Cendol Dawet - Es cendol berasal dari Sunda yaitu Bandung, sedangkan es dawet Perbedaan yang lainnya adalah pada bahan dasar es cendol dulunya terbuat dari tepung hunkwe. Lihat juga resep Cendol Cincau Hitam Yogert Chocopandan enak lainnya! Cendol dawet sebenarnya bukan nama yang asing lagi di Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME