Crispy salmon with lemon butter & tartar sauce! This crispy salmon is cooked in a grill pan to create a crispy exterior and flaky flesh. It is dressed with a garlic lemon butter sauce. I continue to cook salmon for my family at least once a week and this new crispy salmon with garlic lemon butter was one that we really liked.

Bahan Membuat Crispy salmon with lemon butter & tartar sauce!

2 potong ikan salmon dengan kulit.
1 jeruk lemon (1/2 diperas, 1/2 dipotong tipis-tipis).
4 cm butter elle vire emas.
bumbu tartar.
3 pcs acar botol (pickle).
1/2 bawang bombay.
2 siung bawang putih.
1 mini cup mayonese.
Daun dill (cincang halus).
Black pepper.
plating.
Corn puree :.
1 Jagung rebus, blender, saring, tambahkan garam dan 5sdm susu.
Daun dill utuh (2-3tangkai).

Langkah Memasak Crispy salmon with lemon butter & tartar sauce!

TAHAP TERPENTING! Keringkan bagian daging salmon agar pada saat digoreng bagian albumin salmon tidak bocor!.
Setelah salmon dikeringkan dengan paper towel, beri garam dan blackpepper. Beri garam di bagian kulitnya juga..
Untuk membuat tar2 sauce, potong kecil-kecil acar dan bawang.
Pada saat penggorengan salmon letakkan bagian berkulit dibawah, minyak harus sudah panas dan API KECIL! Agar tidak lengket dan menyusut, sudip salmon selama 15 detik baru lepas. Goreng 1 sisi yang berkulit selama 7-8 menit. Baru balik bagian atas selama 15 detik..
Selama penggorengan selalu periksa apakah bagian bawah sudah kering. Jangan sampai overcook..
Untuk tartar sauce, rajang acar dan bawang serta daun dill, campur ke dalam cup mayonese. Beri gula 2-3sdt. Agar gula tidak menggumpal anda bisa menghangatkannya di dalam microvawe selama 2 menit lalu aduk hingga rata..
Bumbu lemon butter. Lelehkan butter ke dalam panci, tambahkan lemon juice (perasan) sebanyak 2 sdm..
Corn puree. Rebus jagung dan saring hingga halus. Tambahkan garam agar rasa manisnya seimbang. Panaskan ke dalam panci dan tambahkan susu sebanyak 5 sdm, tunggu mendidih, hidangkan sebagai plating seasoning..
Tambahkan lemon yang telah diiris tipis sebagai esensi plating, daun dill. Jangan lupa tuang lemon butter dengan sendok dengan gerakan melingkar agar salmon lebih gurih dan shinny~ ughlala😍.
Cocok dihidangkan bersama kentang goreng ataupun nasi panas😆👩‍🍳💕 yuk selamat coba yah!.

First, make the lemon herb butter by combining the butter, lemon zest and juice, and dill in a bowl and mix well. Baked Salmon with Lemon Garlic Butter & Crispy Parmesan Panko. A mix of Old Bay seasoning and sugar gives these broiled salmon fillets a beautiful browned crust. Pat salmon fillets dry with paper towel and season with salt and pepper to taste. Frustasi masak salmon dengan kulitnya yang super krispi, lembut dagingnya dan nggak over cook?

Get Latest Recipe : HOME