Tempe Gembus / Tempe Menjes Goreng Tepung Namun demikian ada satu keunggulan tempe menjes yang tak dimiliki tempe gembus: tempe menjes memiliki citarasa yang lebih tajam dan kompleks. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom.

Bahan Membuat Tempe Gembus / Tempe Menjes Goreng Tepung

1 Papan Tempe Gembus / Menjes.
Bumbu Tepung :.
3 Siung Bawang Putih.
4 Sdm Tepung Terigu.
1 Sdm Tepung Beras.
1 Sdt Merica.
2 Sdt Penyedap.
150 Ml Air.
Bumbu Rendam :.
2 Sdm Garam (merendam tempe biar ada rasa didalamnya).
250 Ml Air.
Minyak Untuk menggoreng.

Langkah Memasak Tempe Gembus / Tempe Menjes Goreng Tepung

Potong Tempe Gembus/Menjes sesuai selera, lalu rendam dalam air berisi larutan garam selama 10 menit..
Untuk membuat bumbu tepung, terlebih dahulu haluskan bawang putih, penyedap, dan merica, lalu campurkan dengan Tepung terigu, tepung beras, dan air. test rasa..
Panaskan Minyak. Masukkan tempe satu per satu ke dalam adonan bumbu tepung. goreng hingga kecoklatan. sajikan😊.

Berbeda dengan tempe goreng tepung lainnya, mendoan digoreng setengah matang sehingga permukaannya tidak kering dan garing. Kondisinya yang agak lembek membuat mendoan paling pas disantap kala masih panas, karena ketika dingin tempe terlihat lunglai dan terasa agak eneg. Entah itu digoreng biasa, digoreng tepung, digoreng tepung model tempe mendoan, hingga dicampur sambal menjadi tempe penyet. Selain itu masih banyak pula olahan tempe yang menggoda selera makan seperti tempe orek, tempe bacem, kering tempe, atau yang terbaru adalah tempe. Cara Buat Tempe Gembus/ Tempe Menjes Sendiri.

Get Latest Recipe : HOME