Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat.

Bahan Membuat PINDANG PATIN khas Palembang

1 ekor ikan patin ukuran besar.
1 ikat daun kemangi, siangi.
1 batang daun bawang, potong.
1/2 buah nanas ukuran kecil, potong.
10 buah cabe rawit, biarkan utuh.
1 buah tomat, potong.
3-4 buah belimbing wuluh, potong.
bumbu halus:.
8 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 butir kemiri.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
5 buah cabe merah keriting.
bumbu geprek:.
1 ruas lengkuas.
4 lembar daun jeruk.
4 lembar daun salam.
1 batang sereh.
bumbu lainnya:.
secukupnya gula garam dan kaldu bubuk jika suka.
sedikit kecap manis, bisa di skip jika tidak suka.

Langkah Memasak PINDANG PATIN khas Palembang

Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian beri air jeruk nipis, sisihkan..
Rebus air dalam panci, sambil menunggu air mendidih. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi dan matang..
Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air, masukan ikan patin, masak sebentar. Masukan gula garam kaldu bubuk dan kecap manis jika suka..
Tambahkan belimbing wuluh, cabe rawit, tomat dan nanas. Jangan lupa koreksi rasa..
Jika ikan sudah matang, tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api. Enjoy!.

Namun selain berbahan ikan, pindang khas Palembang juga ada yang berbahan tulang sapi. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Apalagi ditambah kuah hangat yang gurih dengan rasa asam pedas. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME