Rendang sate kerang & kentang Rendang kerang nenek My all time favourite dish.resipi turun-temurun arwah nenek. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di Nah jika kebanyakan rendang yang kamu temui saat ini sudah melalui banyak modifikasi maka. Seperti tampangnya, rasa sate kerang juga mirip rendang.

Bahan Membuat Rendang sate kerang & kentang

1/2 kg kentang baby.
1/2 kg daging kerang darah.
1 ltr santan encer (1bh kelapa kecil).
1 lbr daun kunyit.
6 lbr daun salam.
3 lbr daun pandan.
8 lbr daun jeruk (3lbr buang tulang, iris tipis).
1 ruas jari lengkuas, geprek.
2 btg srei, geprek.
1 bh bunga lawang.
3 bj kapulaga.
3 bj cengkeh.
Sejari kayu manis.
Gula, garam, penyedap.
Bumbu halus :.
6 bj bawang putih.
10 bj bawang merah.
5 bh cabe keriting merah.
3 bj kemiri.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
1 sdm ketumbar.
1/4 sdt jinten.
1/2 bj pala.
1 sdt merica.

Langkah Memasak Rendang sate kerang & kentang

Kupas kulit kentang baby, goreng sebentar, sisihkan..
Rendam daging kerang dgn air garam, cuci, peras kering, sisihkan..
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. +kan daun salam, daun jeruk, d.kunyit, lengkuas, srei. +kan santan, kentang, bunga lawang. Kapulaga. Cengkeh, ky.manis, gula, garam, penyedap, d.pandan, masak sampai kentang matang dan bumbu agak menyusut..
Masukkan kerang darah, masak dgn api sedang, masak sebentar aja (spy kerang tdk alot), matikan api..
Ambil tusukan sate. Ambil 4bj kentang, masukkan ke tusukan sate, lakukan sam dgn 5bh kerang..

Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari Namun, ternyata memasak rendang juga bisa menggunakan kerang loh, sebagai pengganti. Sate kerang menjadi salah satu pilihan kuliner yang antimainstream. Rasa gurih dan aroma Kalian tentu sudah tahu dengan makanan khas daerah Minang, kan? Khasiat.co.id - Rendang merupakan jenis makanan yang di olah dengan menggunakan daging. Makanan ini sudah tidak asing lagi di telinga.

Get Latest Recipe : HOME