Cireng (Aci digoreng) #supergampang Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk 'tepung kanji goreng') (Aksara Sunda Baku: ᮎᮤᮛᮨᮀ) adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Masakan Cireng ini kependekan dari Aci Singkong atau tepung singkong yang di Goreng jadinya Cireng. Cireng ini enak dimakan selagi hangat, apalagi dengan ditambah sambal oncom.

Bahan Membuat Cireng (Aci digoreng) #supergampang

Bahan Kering.
10 sdm tepung tapioka.
2 sdm fibercreme (bisa diganti santan bubuk).
Secukupnya Irisan daun bawang.
Bahan Biang.
2 sdm tepung tapioka.
100 ml air.
1,5 sdt garam.
1 sdt penyedap.
1 sdt lada.
1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Cireng (Aci digoreng) #supergampang

Disini aku campurin semua bahan kering didalam satu wadah ya (maaf lupa foto).
Sekarang untuk bahan biang, dimasukin semua ke dalam panci terus diaduk rata, jangan dinyalain dulu kompornya ya..
Nyalakan kompor api sedang, masak bahan biang sambil terus diaduk sampai mengental, kalau udah kental matikan kompornya jangan lupa :).
Campur bahan biang dan bahan kering, jangan sampai kalis (buat tepung seperti membalut bahan biang).
Bentuk bulat pipih adonan cireng, lalu diamkan 10 menit dikulkas, setelah itu goreng di minyak panas. Okedeh, cireng siap dinikmati, pake saos enak pake bumbu rujak juga enak :).

Mau anak kecil ataupun orang dewasa pasti pada doyan cireng. Makanan Klasik Jajanan SD - Cireng Aci Digoreng. Pasti anda sudah pernah mendengar atau bahkan membeli Cireng Isi yang empuk dan renyah atau mungkin pernah membeli dari penjual online yang sudah cukup terkenal, seperti Cireng Keraton. Tips agar cireng tidak meletus saat digoreng adalah goreng dengan api sedang jangan terlalu besar dan jangan lupa juga beri taburan sedikit tepung aci saat akan di goreng. Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng dan termasuk dalam kuliner khas Bandung yang sangat populer.

Get Latest Recipe : HOME